探秘七大营养素，科学守护健康成长 —— 星火公益支教队开展暑期支教活动

  2026年8月24日，山东科技大学文法学院星火公益支教队于青岛市黄岛区琅琊镇开展暑期公益支教社会实践活动，围绕人体七大营养物质科普主题，为当地中小学生带来一堂生动有趣的健康知识课堂，把生物科普、生活常识与健康安全教育相结合，充实乡村少年儿童的暑期课堂内容。

  本次实践活动旨在帮助青少年掌握基础营养学知识，树立科学健康的饮食观念。课堂上，支教队员系统讲解糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、膳食纤维七大类人体必需营养物质。从单糖、二糖、多糖的分类，到植物脂肪与动物脂肪的区别；从蛋白质的基本构成单位氨基酸，到各类无机盐离子对身体的作用；再到不同维生素对应的食物来源与缺乏病症，如缺少维生素 A 易患夜盲症、维生素 B 不足引发脚气病、缺少维生素 C 会导致坏血病、儿童缺维生素 D 易得佝偻病、成年人缺钙易出现骨质疏松。同时，队员还向同学们介绍膳食纤维无法被人体直接吸收，但可以有效促进胃肠蠕动的生理特点。

  授课过程中，支教队员结合板书梳理知识要点，把抽象的生物知识点转化为贴近日常生活的案例，帮助同学们理解各类营养素对生长发育的重要意义。课堂设置互动加分激励机制，鼓励同学们主动思考、积极举手回答问题，充分调动孩子们的学习热情，让大家认识到均衡膳食、合理摄取各类营养对身体成长的重要价值。

  此次营养科普支教课堂，把课本知识带到乡村基层，让健康理念走进青少年心中。星火公益支教队以实践传递知识，用科普守护少年成长，在暑期支教服务中践行青年大学生的社会责任。