匠心拉花品醇香，食育实践绽芳华——广东环境保护工程职业学院食品健康学院咖啡拉花活动顺利开展

为丰富校园文化载体，深化“一社一品”学生文化实践建设，推动食育教育与专业实操深度融合，2026年4月16日，广东环境保护工程职业学院食品健康学院举办智能育心食育工坊咖啡拉花主题实践活动，组织院内学子沉浸式体验咖啡制作技艺，在实操中锤炼专业技能、感受饮食文化魅力。

活动现场咖啡香气萦绕，轻松活跃的实践氛围贯穿全程。本次活动采用朋辈互助教学模式，由24烹饪工艺与营养2班梁婉霞担任主讲人。依托自身专业学习积累，梁婉霞同学系统向在场同学拆解咖啡拉花完整知识体系，细致讲解奶泡打发标准、咖啡基底调配、奶液与咖啡融合手法等核心技术要点，从理论原理到实操规范逐层拆解，为零基础同学搭建清晰入门学习路径。

实操环节是本次活动的核心内容。同学们手持拉花缸有序动手练习，专注把控奶泡流速、调整手腕角度，尝试勾勒爱心等基础图案，不断打磨纹路细节。实操过程中，学子们主动交流操作难点，相互示范、彼此提点；梁婉霞同学全程巡回指导，及时纠正大家发力不稳、奶泡厚薄失衡等常见操作问题，分享实用实操技巧，高效解决同学们练习过程中遇到的各类难题。
 
指尖流转之间，一杯杯造型别致、层次分明的创意拉花咖啡陆续完成。普通咖啡饮品经由创意手法赋予独特美学价值，参与活动的学生看着亲手完成的作品，收获满满的实践成就感，纷纷拍照记录劳动成果，现场欢声笑语不断，充分展现出环院食品学子饱满的实践热情与青春朝气。

此次咖啡拉花实践活动，是食品健康学院“智能育心·食育工坊”“一社一品”实践项目的落地载体。活动以专业劳动实践为抓手，既提升学生动手操作、创意设计能力，也让青年学子近距离感受西式饮食美学，拓宽食品专业文化视野。朋辈领学的教学形式，打通理论课堂与实操训练的壁垒，让食育课堂摆脱单一说教，兼具趣味性与专业实用性。

据悉，广东环境保护工程职业学院食品健康学院后续将持续推出形式多元、内容丰富的食育实践活动，搭建常态化专业实训平台，持续完善校园食育文化体系，以多样化实践活动助力学生夯实专业基础、全面成长成才。