数字赋能非遗传承 青年智创落地生根—陕西工大学子研发茯茶生产管理系统落地试点应用

2026 年 4 月 3 日讯陕西工业职业技术大学人工智能学院学生团队，依托茯茶产业专项调研成果自主研发的茯茶生产管理系统，正式在陕西泾阳泾水缘茯茶、裕兴重茯砖茶叶、安泰茶叶等多家本土特色茶企投入试点应用，以数字化技术赋能非遗茯茶产业提质增效，彰显职业教育产教融合、以赛促学育人成效。

为精准破解茯茶传统生产中全流程溯源难、发花环节温湿度人工检测效率低、误差大、管控成本高的行业共性技术难题，深耕地方特色产业技术需求，团队先后赴泾阳多家核心茯茶生产企业开展实地走访、深度调研，全面梳理茯茶传统制作工艺中原料管控、发酵发花、品质检测、流程追溯等关键环节的技术痛点与管理难点。在非遗茯茶传承人的技艺指导与学院专业教师的技术引领下，团队精准锚定研发方向，历经 5 个月攻坚克难，完成系统开发与功能调试。

该系统聚焦茯茶产业核心工艺发花环节智能监测，集成环境数据实时采集、发花进程动态监测、生产流程数字化管控、品质数据溯源分析、工艺参数智能优化五大核心功能，构建 “监测 - 管控 - 分析 - 优化” 全流程数字化管理体系。试点应用期间，系统有效提升茯茶发花工艺管控效率、规范标准化生产作业流程、强化产品品质稳定性，大幅降低人工管控误差，切实解决传统生产模式中的管理短板，获得试点企业技术负责人与生产团队的高度认可。

参与研发的学生表示，此次 “实地调研 - 技术研发 - 试点应用” 全链条实践，打破了理论学习与产业应用的壁垒，将专业知识转化为解决实际问题的能力，既为备战职业技能大赛夯实了实践基础，也以青年力量为地方非遗产业发展贡献了技术力量。这一成果，正是学校坚持产教融合、践行以赛促学、以学促用育人理念的生动实践。

未来，研发团队将系统梳理试点企业反馈意见，持续优化系统功能、升级技术适配性，推动数字化成果在更多茯茶生产企业推广应用，以科技创新助力泾阳茯茶产业实现生产数字化、管理标准化、品质规范化高质量发展，为地方特色非遗产业转型升级注入职教智慧与青年动能。