粮食检测40分钟出结果！南财大学生团队获全国“挑战杯”特等奖

在东北玉米主产区收粮现场，质检员用棉签在玉米上轻轻一抹，经溶液浸润后取一滴样本，滴入名片大小的微流控芯片试剂盒，40分钟后，检测结果便在云端平台生成。这项由南京财经大学“粮安前哨”团队研发的检测方案，将粮食微生物源污染物检测从“实验室级”推向“田间地头级”。

在11月2日落幕的第十五届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛东北振兴产业升级专项赛中，该项目获全国特等奖。

项目团队指导老师、南京财经大学陆颖健教授介绍，东北地区玉米产量占区域粮食总产量的60%以上，受气候暖湿化与仓储环境影响，新型致病菌引发的真菌毒素污染日益突出。传统国标法检测周期约7至10天，单次费用上百元，且难以精准区分镰刀菌的细分菌种。检测周期长意味着粮食在等待结果过程中持续承担霉变损耗与违约风险，菌种识别存在盲区则让“精准防控”难以落地。

团队构建“试剂+仪器+平台”三位一体数智化检测方案。MX微流控芯片试剂盒采用全封闭物理隔离设计，内部预包埋冻干检测试剂，只需加样即可依靠重力驱动完成样本裂解；粮安迅“简”仪集成高性能帕尔贴温控模块，实现“非专业人员、非实验室环境、40分钟出结果”；梅安云平台通过耗材数字身份实现扫码即检、数据实时上传，并构建区域性风险态势感知图。

数据显示，该方案单次检测价格压缩至20元，全流程检测时间缩短至40分钟，经15分钟培训的非专业人员即可独立完成三步操作。在国内知名检测机构实测中，该方案完成上千批次检测，菌种识别准确率极高；在国内大型粮油企业，团队4个月完成400余批次来自吉林省的玉米原料筛查，实现了对镰刀菌细分菌种的精准区分。项目已获4项核心发明专利授权、6项实用新型专利及多项软件著作权。

项目团队负责人、南京财经大学梅西学院金融工程专业朱嘉怡表示，“粮安前哨”的目标不止于“检得快”，更在于“防得早”。梅安云平台让每一次检测从孤立的结果变为可追溯、可预警的数据资产。对粮食加工企业而言，原料“随到随检、即时入库”成为可能；对基层粮库与第三方检测机构而言，低门槛的设备与耗材体系，为检测能力下沉到县域烘干站和中小型收储点提供了现实路径。