耕读进行时｜青年红色筑梦之旅：寻韵西茶谷，解码金寨六安瓜片非遗传承与产业振兴

实践团来到依山傍水的六安西茶谷茶园，实地观察茶树株型、新梢与叶片形态。大别山库区温润多云的山地气候、排水条件优良的山地土壤，造就了金寨六安瓜片得天独厚的生长条件。队员结合农学专业知识，现场记录产地环境对茶叶品质带来的影响。

在六安瓜片非遗展馆内，讲解员向实践团介绍六安瓜片的发展历史与完整手工制茶工序。作为独有的单片绿茶，六安瓜片制作需要经过扳片、杀青、拉毛火、拉老火等多道工序，十分考验制茶匠人的实操经验。馆内陈列的炒茶锅、竹制茶帚等老物件，还原了传统制茶的真实场景。
队员上手体验模拟炒茶，真切感受到手工制茶费时费力，技艺学习周期漫长。调研中队员也了解到当下现实困境：愿意潜心学习手工制茶的年轻人较少，高昂的人工成本，制约着传统工艺进一步推广。智农2401班高乐乐在体验后感慨道：“看似简单的炒茶，实际操作起来难度很大，非遗手艺背后是一代代制茶人的坚守。”
调研过程中，团队看到金寨当地一边依托机器加工提升茶叶生产效率，一边守护传统老手艺，将制茶体验打造成为文旅项目，依托西茶谷的山水风光吸引游客，拓宽茶叶销售渠道。产业发展同样面临现实难题，旅游客流大多集中在节假日，淡季人流量不足，如何平衡商业开发与非遗活态保护，仍是当地持续探索的课题。随后队员走进茶室，亲手冲泡六安瓜片，细细品鉴，记录茶叶的口感特征。

实地茶园调研，补充了课本之外鲜活的产业现实。实践队员梳理金寨茶产业发展优势，以及非遗传承现存难点，结合红色、生态调研素材，汇总产业调研信息。智农2401班吴敏琳谈到：“老区把生态、非遗资源结合起来发展特色茶产业，探索出适配本地实际的发展模式。”团队后续将整理调研资料，梳理老区统筹红色文旅、生态农业、非遗工艺的发展路径，希望为金寨当地产业发展贡献青年思考与力量。