金陵本草进社区，食养科普伴成长 —— 南师大杏霖筑梦实践团暑期实践纪实

 

金陵本草趣课堂，食养童心伴成长

南师大杏霖筑梦实践团走进社区开展药食同源科普活动

七月盛夏，草木葱茏。南京师范大学食品与制药工程学院杏霖筑梦实践团先后走进马群社区、润康苑社区与徐庄社区，为辖区少年儿童带来三场别开生面的金陵本草趣课堂药食同源科普活动。团队摒弃枯燥的专业理论，以南京本土饮食文化为根基，将传承千年的养生智慧融入趣味互动与游戏闯关，让孩子们在欢声笑语中解锁食养知识，让本草雅趣浸润童心。

植根金陵：从家乡味道读懂食养文化

南京六朝文脉绵延千载，河湖水土孕育出独属于金陵的食补风味。鲜美的盐水鸭、袁枚《随园食单》中记载的各式膳食，皆是触手可及的养生教材。本次科普从孩子们熟悉的家乡美食切入，消解传统文化的距离感，让大家明白养生并非高深学问，就藏在市井烟火、日常饭桌之中。

杏霖筑梦实践团长期深耕中医药膳公益科普。团队立足正统中医理论，深挖古籍食疗记载与南京本土饮食特色，通过实地调研、古籍研读、药膳研发、公益科普四大方向，专门针对儿童定制轻量化科普内容，让温润传统的食养文化走出书本，走进社区千家万户。

顺时而食：四季食养指南伴成长

顺应时节调养身体，是最适合小朋友的养生法则。课堂结合南京本地四季气候特点，为孩子们梳理了清晰的饮食要点：

春日，冷暖多变宜生发阳气，多吃春笋、菠菜舒展气机，一碗七菜羹帮助清浊健体；

盛夏，暑湿偏重宜消暑养阴，冬瓜、赤小豆、莲子荷叶鸭可清暑祛湿，切忌贪凉猛喝冰饮损伤脾胃；

秋日，气候干燥易口干喉痒，银耳、雪梨等白色食材润燥养肺，搭配坚果、橘子温和滋养；

冬日，天寒地冻宜收藏阳气，可适量食用羊肉、桂圆温补，守住周身暖意。

趣探本草：食材搭配里的大学问

三场活动中人气最高的环节，当属食材配对闯关小游戏。团队成员告别单向灌输式讲课，将各类食材拟人化，鼓励小朋友主动举手分享家常饮食搭配，在玩乐中读懂食材性
味相合的养生智慧。

优质食补搭配：胡萝卜配鸡蛋，护眼营养双补充；雪梨百合同煮，舒缓秋燥喉咙不适；黄芪当归炖土鸡，换季体虚时温和补气养血；深海鱼与核桃富含DHA、EPA，助力孩子大脑发育、保护视力。

饮食搭配禁忌：螃蟹与柿子性寒，同吃易腹胀不适；吃完肉类立刻喝茶，鞣酸会阻碍人体铁元素吸收。

现场还编制了简短顺口的记忆口诀——陌生搭配先问清，会吃孩子最机灵；寒热食材要平衡，药膳虽好不多吃，简单易记，小朋友课后都能回家和家人分享学到的知识。

日常养护：六件小事筑牢健康根基

传统食养贵在坚持，无需名贵复杂药膳，几件小事就能筑牢孩子健康根基。课堂上，队员们分享了六项极易坚持的生活好习惯：

• 晨起一杯温水，唤醒休息一夜的脏腑

• 吃饭细嚼慢咽，减轻脾胃消化负担

• 煮饭搭配杂粮，均衡每日营养摄入

• 睡前温水泡脚，舒缓玩耍后的疲惫

• 保持轻松好心情，情志调和也是养生

• 睡前少接触电子产品，给双眼、大脑充足休息

养生从来不是条条框框的约束，而是贴合孩子成长节奏、舒适自在的生活方式。

科学辟谣：拨开养生迷雾

课堂上，实践团还针对生活中广为流传的养生误区逐一科普澄清，结合真实案例，让孩子和陪同家长建立科学饮食观念：

1. 不喝滚烫开水——高温易灼伤食道，40-50℃温水才是最佳饮水选择；

2. 不长期单一喝粥——长期只喝粥会弱化肠胃消化能力，并非养胃良方；

3. 避开清晨剧烈运动——晨间空气污染物较多，日出一小时后外出运动更护呼吸道；

4. 食醋无法软化血管——该说法无科学依据，过量食醋还会刺激肠胃，引发不适。

 

健脑益智：餐桌上的脑黄金

除了传统食养知识，课堂还特别增设了儿童健脑营养科普板块。DHA与EPA是守护孩童成长的关键营养：DHA被誉为脑黄金，助力大脑发育、明亮双眼，提升学习专注力；EPA如同身体抗炎卫士，调节代谢、增强免疫力。

这类营养多蕴藏在三文鱼、鲅鱼等深海鱼类中，海带、紫菜、核桃内也有少量留存。队员们建议，每周适量吃鱼，便能补足孩子脑部所需营养。

本草润童心，食养伴成长

欢声笑语散尽，三场兼具古韵与童趣的本草食养课堂圆满收官。从马群到润康苑，再到徐庄，杏霖筑梦实践团将金陵本草的千年智慧化作孩子听得懂、记得住、用得上的生活常识，让传统食养文化的种子在少年心中生根发芽。

愿蕴藏在草木食材间的千年食养文化，浸润每一颗童心，伴随孩子们走过一年四季、三餐四季，守护孩童健康成长，向阳而生。