赋能牡蛎特色产业，践行青春实干担当|山东理工大学锂光社会实践团赴威海乳山吉祥水产有限公司加工厂

为落实海洋强省建设相关工作部署，助力地方特色水产产业提质升级，7月26日，山东理工大学锂光社会实践团走进威海乳山吉祥水产有限公司加工厂，开展实地参观、一线问卷调研、企业座谈交流系列实践活动。队员近距离观摩乳山牡蛎工业化加工全流程，调研企业现代化运营模式，重点考察废弃牡蛎壳回收、处置与二次利用的产业现状，以青年调研力量为地方牡蛎特色产业稳步发展建言献策。
一、周密筹备，细化调研方案
充分的前期筹备是实践顺利推进的基础。实践团在出发前召开专项筹备会议，结合本次社会实践任务与化工专业知识储备，划定三大核心调研方向：牡蛎全产业链运营模式、食品安全生产全流程管控、废弃牡蛎贝壳回收及循环利用现状。团队共同研讨拟定企业访谈问题清单，设计面向一线加工工人的调查问卷，围绕工作日常、生产流程、薪资待遇、废料处理、产销压力等内容设置多维度问题。同时队内划分记录组、摄影组、外联沟通组，明确各组岗位职责，规范现场记录、影像拍摄、后期素材整理全套工作流程，做好出行安全提醒，为线下进厂实地调研做好全方位铺垫。
二、实地观摩，溯源加工全链
抵达加工厂后，在厂区专职讲解员的陪同下，实践团依次走访来料卸货区、清洗消杀车间、人工分级区、自动化加工流水线、低温仓储库以及牡蛎壳废料堆放区，深度梳理乳山牡蛎从海上捕捞上岸、进厂清洁消杀、品质人工筛选、真空分装加工、冷链仓储保存到外销发往全国各地的完整产业链运作模式。针对厂区集中堆放的大量废弃牡蛎壳，讲解员手持牡蛎实物，为队员讲解牡蛎品质甄别方法、原料进厂预处理标准、低温仓储保鲜技巧等一线生产实操知识，同时介绍厂区当下牡蛎壳统一归集、集中堆放、统一外运合作处理的运作方式。交流环节中，队长陈思琪对照提前拟定的问题清单，与厂区运营负责人深入沟通，详细询问工厂淡旺季排班制度、海上捕捞周期管控、冷链物流配送成本、废料对外合作渠道等运营关键信息，全体队员认真记录要点，全面收集产业一线一手调研资料。 
三、问卷走访，倾听一线心声
完成整条加工流水线观摩学习后，实践团开展一线职工问卷调查走访工作。队员分散至生产车间、员工休息区，面向在岗一线工人发放纸质调查问卷。问卷围绕日常工作强度、薪酬福利、产品市场销售情况、厂区废料回收管理、工作改善诉求等内容设置问题。面对工友提出的问卷理解疑问，队员逐一耐心讲解，引导大家结合自身真实工作经历填写问卷，客观反馈生产现状、产业现存难题与个人诉求。问卷调查弥补了企业管理层访谈的单一视角，结合基层务工人员想法，让本次产业调研内容更加完整客观。
知行并举探蓝海，躬身实践助振兴。前期方案筹备、厂区实地观摩、一线问卷走访相结合的综合实践模式，让青年学子走出校园课堂，近距离接触乳山牡蛎标准化加工生产体系、食品安全管控规范以及牡蛎废料循环利用产业现状。队员在实地走访中拓宽行业视野，把课堂专业理论和沿海水产产业现实相结合，在沟通交流、走访调研中锻炼综合能力，以亲身实践扛起青年责任，践行新时代大学生的实干担当。
未来，锂光社会实践团将系统整理汇总本次厂区走访、问卷调研、企业座谈获取的全部调研资料，持续跟进乳山牡蛎特色产业发展动态，总结产业运营优势与现存发展阻碍。团队将依托自身化工专业知识，针对牡蛎壳资源化利用、加工流程优化等内容梳理可行建议，以实地调研成果助力当地牡蛎产业稳定向好发展，用青年行动助力山东海洋产业稳步前行。
作者：曹孟肖、王凤