“药食同源话养生”——华中科技大学同济医学院药学院“药香浸万家”实践队实践活动

“山药到底是菜还是药？”“百合煮粥是不是人人皆宜？”“菊花茶我喝了怎么拉肚子呢？”2026年8月下旬，华中科技大学同济医学院药学院“药香浸万家”实践队走进武汉市硚口区荣东社区，开展了一场别开生面的“药食同源话养生”秋季健康科普宣讲活动。队员们把《黄帝内经》里的养生智慧、国家药食同源目录中的常见食材，搬到了社区居民的家门口，用听得懂、学得会、用得上的方式，教大家如何在秋天吃出健康。

一、“药”食有道——原来厨房里藏着这么多“药”
“各位爷爷奶奶，您家厨房里有没有山药？有没有百合？有没有大枣？”活动一开始，实践队员的问题就引发了台下热烈回应。“有！都有！”“我早上熬粥还放山药呢！”队员们笑着点头，随后话锋一转：“那大家知道吗，这些食材其实也是药材，用对了养生，用错了可就伤身了。”
队员们告诉大家，“药食同源”的理念早在《黄帝内经》里就有记载——“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。意思是，吃饭不能光图饱，还要讲究搭配，让食物发挥滋养身体的作用。现代科学也证实了，山药里的多糖、百合里的生物碱、茯苓里的三萜类成分，确实具有调节免疫、抗氧化的活性。截至目前，国家卫健委发布的药食同源目录已经收录了106种常见的药食两用物质。

二、“药”有讲究——养生食材别乱吃
秋天燥气重，容易伤肺，饮食要以滋阴润燥为主。队员们重点推荐了几样秋季养生的“当家食材”，同时也把每样食材的“脾气”讲得明明白白。
 
讲到山药时，队员介绍道：山药是补虚佳品，健脾养胃，平补脾胃，煲汤煮粥都好；而提起百合，队员特别强调：“百合润肺止咳、清心安神，秋天干咳、睡不好觉的可以多吃。但它性寒，风寒咳嗽、脾胃虚寒的人千万别碰，吃了反而适得其反；介绍莲子时，队员们说它补脾止泻、养心安神，秋天心烦失眠的群众用莲子和百合、银耳一起炖甜羹，效果特别好。但队员也提醒，大便干结的人不宜多吃莲子，“因为它有收敛的作用，吃多了会加重症状”。
活动现场笑声不断，老人们一边听一边对照自己的情况，纷纷感慨：“原来吃东西还有这么多讲究，真是活到老学到老！”
三、家常药膳——药膳方子端上桌
PPT上三页“家常药膳实操”的方子，被队员们搬到了现场，向居民们演示：茯苓山药粥、百合莲子粥、菊花枸杞饮……实践队员耐心讲解着每一味药膳的原料配比与烹饪方法，一一解答着各类药膳的功效和禁忌，强调了各类药膳不能够代替药物，效用因人而异、因体质而异、因季节而异，并强调药膳的搭配需要寒热调和等等养生常见误区。台下群众听得目不转睛，频频点头。
四、生活调理——养生藏在细节里
有关“生活调理，养生在日常”的内容，队员们一条条拆开了讲。从善用香囊，制作香囊再到养生茶的饮用与注意事项，无不体现着对老年群众的用心与关怀。当讲解八段锦时，有居民自告奋勇，主动上台为大家展示八段锦的动作要领，实践队员在一旁详细地为大家讲解了注意事项。台下居民认真聆听、踊跃参与，现场气氛热烈融洽，欢声笑语不断。

 
未来，“药香浸万家”实践队将继续扎根社区，把PPT里的专业知识变成居民听得懂、用得上的生活常识，让更多老年人懂养生、会调理、安享健康晚年。