溯源齐风药食文脉 深耕传统文化实践——山理工“同源膳行”实践团走进齐文化博物馆调研学习

为深挖齐文化中蕴含的药食同源历史底蕴，探寻齐鲁传统养生膳食文化渊源，推动传统饮食文化与现代食品科学深度融合，7月19日，山东理工大学食品科学与工程学院“同源膳行”社会实践团前往淄博齐文化博物馆开展专项调研实践，从馆藏文物与历史记载中解锁齐地千年药食共生的文化密码。
齐文化作为中华优秀传统文化的重要分支，八百余年的齐国历史孕育了独树一帜的饮食养生文化，留存下丰富的药食同源实践记载与器物遗存，为现代功能性食品研发、养生膳食创新提供了深厚的文化根基。本次实践立足专业特色，以“溯源齐风药食，赋能产业创新”为核心，通过实地观展、文物研读、文化溯源、小组研讨的方式，系统梳理齐文化中药食同源的发展脉络与应用传统。
在博物馆展厅内，实践团成员循着齐地历史发展轨迹，逐一参观民俗生活、齐地风物、文物精粹等主题展区，重点聚焦与饮食养生、食材利用、药膳器具相关的馆藏文物。队员们细致观摩馆内珍藏的西汉银豆、蒜头壶、战国铜方豆等古代饮食器具，认真聆听文物背后的历史背景与使用场景。据了解，银豆、蒜头壶等器物见证了古代齐地大蒜、谷物等药食两用食材的种植利用与饮食加工历史，印证了齐国“食养为先、药食同源”的生活理念。
同时，队员们结合《齐民要术》《考工记》等典籍复刻展品，深入研读古代齐地食材种植、膳食炮制、食疗养生的相关记载。齐国先民依托本地物产，将葱、蒜、谷物、草木等常见食材与养生疗疾相结合，形成了兼具实用性与科学性的食疗体系，彰显了齐文化“凡膳皆药、寓医于食”的传统智慧。队员们对照文物细节与文献记载，详细记录古代药食食材种类、加工工艺、养生应用场景，梳理齐地独有的药食膳食文化特色。
调研过程中，团队成员结合专业知识展开深度研讨，对比古今药食同源食材利用、食品加工技术的差异与传承关系。大家发现，现代药食同源功能性食品的研发理念，与齐地传统食疗文化一脉相承，齐国精细的饮食加工技艺、天然食材养生理念，为当代健康食品产业发展提供了宝贵的历史借鉴。同时，队员们也发现，传统齐风药食文化存在传播度不足、现代化转化不足等问题，为后续产业调研与创新实践积累了一手资料。
此次博物馆溯源实践，让团队成员跳出课本，沉浸式感受齐文化中饮食养生文化的深厚底蕴，打通了传统文化与食品专业知识的联结。队员们不仅系统掌握了齐地药食同源文化的历史渊源与发展脉络，更深刻认识到传统文化创新转化的重要意义，有效提升了文化素养与专业实践能力。