知行践悟品茶香 科创赋能传茶韵——皖西学院学子走进徽六茶场研学实践

　　皖西学院 7月8日讯，为深化产教融合育人成效，推动理论知识与产业实践深度结合，传承弘扬六安瓜片非遗茶文化，助力地方茶产业高质量发展。皖西学院生命与健康学院“薪火传承·茶香致远”暑期社会实践团走进安徽裕安区独山镇徽六茶厂，开展暑期“三下乡”社会实践活动，沉浸式体验六安瓜片传统制作工艺，近距离学习现代化机械制茶先进技术，解锁传统名茶的“古法匠心+现代科创”双重魅力。
　　
　　六安瓜片作为中国十大名茶之一，是六安特色文化名片，更是承载皖西地域非遗技艺的珍贵瑰宝。徽六茶场作为六安瓜片标准化、产业化示范基地，深耕茶产业多年，兼具传统制茶技艺传承优势与现代化智能制茶生产体系，是高校学子研学实践、认知地方特色产业的优质平台。本次研学活动以六安瓜片品牌提升策略为核心，兼具实践性、知识性与科普性。 　　研学现场，茶场资深制茶师傅方雪松首先带领同学们走进传统制茶体验区，细致讲解六安瓜片“无芽无梗、单片成型”的独特品质特点，系统演示鲜叶采摘、摊放、扳片、杀青、烘焙等全套传统手工制作工序。在师傅的手把手指导下，同学们亲身参与制茶实操，认真学习鲜叶分拣、手工扳片等基础工艺，沉浸式感受传统制茶工序的繁琐与精细。大家专注投入、认真钻研，在亲手实践中体会每一片好茶的来之不易，深刻感悟非遗制茶技艺背后精益求精的匠心精神，切实夯实茶文化理论基础，提升实操认知。 　　告别传统手工制茶体验，同学们移步现代化智能制茶生产车间，近距离观摩茶叶机械化、标准化、智能化生产流程。针对新一代制茶机械设备，场内技术师傅方雪松开展专项讲解，对比剖析了传统手工制茶与现代机械制茶的核心差异，解读了机械化制茶在标准化生产、品质把控、效率提升、产业规模化发展等方面的重要作用，重点讲解了徽六茶业依托科技创新，实现六安瓜片从传统手工作坊式制作到现代化工业量产的转型升级历程。 　　讲解过程中，同学们认真聆听、细致记录，主动围绕自动化生产线技术难点、茶叶品质智能化管控、茶产业创新发展等问题与师傅交流提问，现场学习氛围浓厚。通过直观观摩与互动答疑，大家全面了解到现代科技赋能传统茶产业的创新成果，清晰认识到科技创新对非遗茶文化传承、地方特色产业提质增效的重要推动作用，打破了对传统制茶产业的固有认知。
　　
　　此次徽六茶场研学实践活动，是皖西学院践行实践育人理念、深化校企协同育人的生动实践。活动不仅让学子们近距离领略了六安瓜片非遗茶文化的独特魅力，了解了基础制茶工艺知识和地方特色茶产业的现代化发展现状，拓宽了专业视野、提升了实践素养。 　　同学们纷纷表示，本次研学收获颇丰，既沉浸式感受了传统匠心技艺的底蕴，也真切见证了科技赋能产业的力量。未来将立足专业所学，深耕茶文化、聚焦茶产业创新发展，主动传承和弘扬皖西特色茶文化，积极探索茶产业文旅融合、科创升级新路径，以青春之力助力地方乡村振兴与特色产业高质量发展。