金蜩兴业，青年躬行——烟大学子深耕高青金蝉特色产业



（金蜩寻鲜实践队基地大门合影）

抵达高青益民金蝉基地大门，两侧 “高青益民农业专业”“高青金蝉芦笋种养示范基地” 牌匾赫然醒目，烟台大学 “金蜩寻鲜” 主题横幅绿意盎然，卡通金蝉图案承载着团队探寻乡土鲜味、助力乡村振兴的初心。队员统一身着实践队服，整齐列队完成合影，本次实地调研正式拉开帷幕。淄博高青水土温润、速生柳林地连片分布，得天独厚的自然条件为金蝉繁育提供天然沃土。以往成片柳林仅能产生林木单一收益，大量闲置林地资源附加值极低，村内留守农户缺少稳定增收渠道。立足本土林地禀赋，益民金蝉基地创新探索林蝉共生立体种养模式，不与粮争地、不与农争时，把曾经无人看重的地下金蝉培育成富民兴村的 “地下黄金产业”，搭建起种苗培育、林间养殖、统一回收、加工锁鲜、品牌销售一体化运营体系，走出一条绿色可持续的林下经济发展之路。

一、溯源孵化车间，筑牢产业源头根基

跟随基地负责人董维豪的脚步，队员首先走进金蝉卵枝标准化孵化车间，近距离观摩金蝉繁育第一道关键工序。车间内成捆蝉卵枝整齐悬挂，红色捆绳规整有序，配套专业温控、保湿设备 24 小时稳定调控环境，为蝉卵发育创造避光湿润的适宜条件。

（蝉卵孵化卵枝存放区）

董维豪向队员细致讲解金蝉繁育核心难点：金蝉生长周期漫长，蝉卵对温湿度变化极度敏感，散户自主孵化极易因环境管控不当造成成活率大幅降低，这也是过去农户零散养殖失败的核心症结。基地搭建标准化孵化厂房，统一培育优质蝉卵种苗，把控孵化全流程细节，从源头破解散户养殖技术短板，成熟蝉卵枝统一发放给合作农户，同步配套全程技术指导，从种苗端保障养殖收益稳定。队员们认真记录孵化养护要点，结合农林、经管专业知识，与董维豪交流种苗规模化培育、农户种苗分配、养殖成本分摊等现实问题，在一问一答间读懂特色农业标准化源头管控的重要意义。

二、漫步万亩柳林，探秘立体种养新模式

离开孵化车间，团队走入连片垂柳林下养殖试验区，满目青翠的林地间遍布完善种养配套设施，灌溉管线沿树干排布，每株柳树下部缠绕光滑胶带，成为采收金蝉的巧妙设计。

（林下金蝉养殖林地）

（董维豪讲解林间种养技巧）

董维豪现场向队员演示蝉卵枝林间投放方法，详解金蝉完整生长逻辑：蝉卵落入土壤后，依靠柳树根系汁液自然生长，无需额外投喂饲料，三年蛰伏期满后破土而出；树干胶带阻挡金蝉向高处攀爬，方便农户夜间集中采收，大幅降低采摘人力成本。队员俯身观察林间土层环境，查看土壤湿度、植被配比，直观体会林蝉共生模式的生态优势 —— 同一片林地同时收获林木、金蝉两份收益，彻底盘活闲置林地资源，让低效林地变身村民增收 “聚宝林”。

夜幕降临，队员跟随基地工作人员走进林间，沉浸式体验金蝉夜间采收工作。手电筒灯光穿梭于柳林之间，大家亲身感受农户夜间劳作的辛劳，也真切见证特色种养产业为乡村带来的就业机会。采收结束后，队员就地开展小型研讨，梳理林下养殖现存痛点：金蝉生长周期长、回报周期慢，普通农户难以承担前期投入；大众对金蝉营养价值认知不足，市场消费群体局限；林地养护、虫害防控仍存在标准化普及难题，为后续产业优化建议积累一手实地素材。

 



 





（队员夜间林间采收实践）

三、走进标准化加工车间，解锁金蝉锁鲜全流程

清晨时分，队员跟随董维豪走进干净整洁的深加工厂房，完整观摩金蝉从鲜货到标准化商品的蜕变全过程，多级清洗、人工分拣、分装包装、低温仓储四大工序环环相扣，构建起严苛的品质管控体系。

（一）多级清洗 + 人工分拣，严守绿色食材底线

刚从林间采收的鲜活金蝉盛满塑料大盆，体表裹挟泥土枯枝，而金蝉离体后极易氧化变质，基地硬性规定：采收后 4 小时内必须完成全部预处理锁鲜工序。第一道工序为多级流水清洗，粗洗池流动清水冲刷体表大块杂质，再送入超声波浸泡池，震动水流深入虫身缝隙析出细微泥沙，全程全部采用食品级纯净水，不添加任何化学清洗剂，最大程度保留金蝉原生鲜味，契合绿色农产品发展标准。



（加工专用食品纯净水）

 

 

（待清洗新鲜金蝉   ）           

清洗沥干后转入人工分拣工位，多名工人逐只筛选，剔除破损、瘦小、脱壳、死亡残次金蝉。队员主动上手体验分拣工作，才明白人工筛选无法被机器替代，细微的品相差异都会直接影响产品口感与售卖价格。董维豪坦言：“我们宁愿损耗一部分原料，也要保证流向市场的每一只金蝉品质统一，守住本地产业口碑。” 细致严苛的分拣流程，让队员深刻理解农产品产业化发展中，品质是长久立足市场的核心底气。

（二）双线包装设计，兼顾大众流通与精品礼品市场

分拣合格的金蝉分两条生产线完成密封分装，精准匹配不同消费场景。面向商超、餐饮批发的大众流通款，采用 500ml 食品级透明水瓶定量封装，每瓶标准装入 50 只金蝉，注满纯净水隔绝空气，防止冷冻风干变色，瓶身标注采收日期、规格，实现产品全程溯源。

针对节日送礼、线上高端零售市场，基地打造自有品牌 “甘棠蝉青” 真空礼盒。金蝉经短时焯水定型后真空锁鲜，搭配定制泡沫保温内托与国风手提礼盒，品牌标识清晰雅致，礼盒兼具保鲜、美观、便携多重优势，有效提升产品附加值，打破土特产廉价刻板印象。

 （甘棠蝉青精品礼盒）

（瓶装金蝉成品仓储   ）           

（三）零下 18℃恒温冷库，打破季节性产销壁垒

包装完成的金蝉全部转运至配套专业低温冷库，厚重保温门隔绝常温，库内恒定维持 - 18℃低温环境，是拉长销售周期、平衡市场供需的核心保障。金蝉集中出土期仅为每年 6-8 月，短期集中上市极易造成市场供大于求、售价下跌，而冷库速冻仓储技术完美化解季节性产销矛盾：金蝉快速速冻后分区存放，规范密封储存保鲜时长可达六个月，真正实现全年稳定供货。

冷库内部划分原料存放区、瓶装成品区、礼盒待发货区，分区管理避免货品反复解冻，基地建立完整出入库台账，每一批次金蝉采收时间、加工人员、入库出库流向全部登记在册，全链条可追溯。过去农户自产自销只能短期本地售卖，损耗率高、收益不稳定；如今依托完整加工仓储体系，合作社统一收购、集中储存、错峰外销，不仅降低农户经营风险，还吸纳村内村民长期在清洗、分拣、包装岗位务工，实现家门口稳定就业。

（董维豪讲解冷库仓储管理 ）
四、深谈产业瓶颈，共探林下经济升级新路径

车间、林地、冷库全链路参观结束后，团队与基地负责人董维豪在乡村振兴驿站开展深度座谈交流，立足本次调研所见所闻，客观梳理金蝉产业现阶段发展瓶颈，结合经管、农林专业知识提出落地性优化思路。

座谈中董维豪坦言产业现存三大发展难题：其一，金蝉养殖周期长达数年，前期种苗、林地投入资金回笼缓慢，农户参与意愿存在顾虑；其二，大众对金蝉高蛋白营养价值认知度低，消费市场存在地域壁垒，线上宣传渠道单薄；其三，产业链延伸不足，当前产品仅停留在鲜品、真空干货初级加工，缺少卤味、预制菜等深加工衍生产品，单品溢价空间有限。

（队员与养殖基地主任座谈交流）

针对现存短板，“金蜩寻鲜” 队员结合专业所学积极献策：

第一，新媒体矩阵拓宽宣传渠道。依托抖音、小红书、视频号搭建科普账号，拍摄林间养殖、加工锁鲜全过程短视频，科普金蝉食用价值、本地特色烹饪做法，利用直播展示采收、打包实景，打通线上电商销路，扩大 “甘棠蝉青” 品牌省外知名度；基地现有直播设备可充分利用，打造乡土养殖实景直播间，吸引线上订单。

（基地直播配套设备）

第二，延伸深加工产业链，丰富产品品类。建议基地研发即食卤金蝉、金蝉预制菜、休闲真空零食等衍生产品，摆脱季节性鲜品售卖局限，挖掘全年度营收增长点，进一步拉高产品附加值。

第三，打造农旅研学融合新模式。依托连片柳林养殖基地，开发乡村劳动研学路线，面向中小学、高校开放林下养殖、农产品加工实践体验，同步带动礼盒零售、乡村观光发展，实现种养、加工、文旅三位一体融合发展。

第四，优化农户合作分红机制。完善标准化养殖台账，细化种苗发放、产量登记、收益核算流程，公开透明公示入股分红明细，增强农户参与产业的信任感，吸引更多周边村民加入林下金蝉种养队伍，扩大产业规模。

董维豪对团队提出的优化思路给予高度认可，表示后续将结合团队调研建议，逐步完善线上宣传、产品深加工规划，持续优化林下种养技术，推动高青金蝉产业向标准化、品牌化、多元化方向发展。

五、知行合一赴乡土，青春助力乡村兴

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。本次烟台大学 “金蜩寻鲜” 三下乡赴淄博高青金蝉基地实践之行，是一次走出象牙塔、扎根基层田野的深刻历练。短短数日，在基地负责人董维豪的细致带领下，队员们完整吃透金蝉 “孵化 — 养殖 — 采收 — 加工 — 仓储 — 销售” 全产业链，亲眼见证一片柳林、一只金蝉如何发展成为带动一方百姓增收的特色富民产业，真切感受到基层农业从业者脚踏实地、敢闯敢干的实干精神。

特色林下经济是全面推进乡村振兴的重要抓手，高青益民金蝉基地立足本地林地资源，以标准化种养、一体化加工补齐乡村农业发展短板，为北方平原县域盘活闲置土地、发展小众特色农业提供了可复制、可推广的实践样本。小小的金蝉，承载着乡村产业兴旺的希望；青年学子的脚步，寄托着反哺乡土的赤诚初心。

实践之路并未止步于一次走访调研。返程后，“金蜩寻鲜” 团队将全面整理林间实拍素材、加工流程影像、座谈调研记录，制作金蝉产业科普图文与短视频，向大众普及林下种养绿色农业模式；同时梳理完整产业调研报告，包含现存发展痛点、针对性升级方案，反馈至高青益民金蝉基地，持续跟进建议落地情况。

未来，烟台大学 “金蜩寻鲜” 实践队将持续聚焦县域特色林下经济，坚持知行合一、以学促行，不断挖掘乡土产业发展机遇，把高校专业知识转化为服务基层的实际力量，以青春之智赋能产业兴旺，以青春之行奔赴乡村沃土，在乡村全面振兴的时代画卷上，书写属于烟大学子的责任与担当，让阵阵蝉鸣永远奏响共富新乐章。