探菌棚育桑黄之技，寻千年古桑振兴路 ——山东理工大学桑夏拾遗实践团赴临清清源正本菌菇基地开展三下乡实践

　　为深挖桑黄培育核心技艺，追溯黄河故道绵延千年的古桑文脉，串联野生桑黄生态溯源与标准化人工培育的产业研究脉络，8月17日，山东理工大学管理学院桑夏拾遗实践团走进临清清源正本生物医药科技有限公司菌菇种植基地，开展暑期“三下乡”社会实践调研。青年学子踏访菌棚沃土，以躬身实践勾勒科技赋能林下经济、特色桑产业铺就乡村振兴路的动人图景。

　　图为实践团成员在清源正本菌菇种植基地大合照 李甄妮 供图

　　临清清源正本是鲁西深耕桑黄产业的龙头企业，依托得天独厚的黄河故道古桑资源，构筑起集菌种研发、智能大棚栽培、精深加工、品牌运营于一体的完整桑黄产业链。在山东临清尚店镇司洼菌菇小镇，连片智能化的600个智慧方舱错落排布，当地龙头企业牵头发布《桑黄栽培技术规范》国家行业标准，目前已形成年产桑黄菌包800万袋、成品桑黄330吨的产业规模，桑黄中药饮片占全国市场份额70%以上，国内市场占有率稳居行业前列。“临清桑黄”与冠县灵芝、东阿阿胶共称“聊城新三宝”，是黄河沿岸林下绿色产业高质量发展的鲜活范本。

　　步入恒温恒湿的桑黄培育大棚，整齐堆叠的桑木菌包静候孕育，一体化智能设备精细调控棚内温湿、通风与光照，为桑黄生长营造出温润适宜的环境。基地技术专家全程随行讲解，清晰梳理出桑黄人工培育的完整流程：从优质菌种提纯驯化、桑木菌棒备料接种，到分周期精细化管护、病害绿色防治、成熟采收分级，吉林和龙的桑黄科研团队依托选育的优质人工桑黄品种，细致对比野生桑黄与人工培育桑黄在生长周期、内在营养成分上的区别：研究发现野生桑黄生长周期长达5-8年甚至更久，人工培育桑黄仅需数月到3年即可采收;营养成分方面，2年生人工种植桑黄的多糖、总黄酮、三萜含量分别达到2.2160mg/g、3.4299mg/g、0.6045mg/g，均优于野生桑黄的1.5750mg/g、1.7541mg/g、0.3220mg/g，人工栽培3年的桑黄在多糖、黄酮、三萜等核心成分含量上也优于同等年份的野生桑黄，颠覆了“野生一定优于人工”的传统认知。专家介绍，野生桑黄生于古桑朽木，生长迟缓、存量珍稀，山东临清黄河故道区域的野生桑黄品质居全国前茅，年产量仅约1500公斤，远不能满足市场需求。基地历经数年科研攻坚，联合高校科研团队破解了菌种退化、杂菌侵染等行业难题，创新推行桑黄、羊肚菌双菌轮作模式——解决了传统种植模式下每年10月至次年3月大棚土地闲置的问题，让有限棚地释放双倍经济效益。按照临清推广的实践数据，种植1亩左右的简易棚，年可生产桑黄300公斤、羊肚菌500公斤，除桑黄收入外每亩可额外增收3万元左右，当地种植户单亩大棚年收益可达十万元，有种植户表示自己此前一亩沙土地年收入仅1万元，种植桑黄采用新模式后年收入提升至10万元，增收效果显著。同时企业践行惠民初心，依托“公司+合作社+农户”联结模式，无偿为周边农户提供菌种与技术指导，保价回收全部成品，让农户告别靠天吃饭，变身稳定增收的产业工人。该模式已在多地落地见效，例如桑黄产业布局6个乡镇15个行政村后，可通过基地务工、入股分红等多种渠道直接带动2000余人就业，惠及脱贫人口与监测对象1万余人，农户人均可支配收入突破2.2万元;在吉林和龙的多个桑黄种植基地，也有超过2000户农户通过参与种植与采收获得稳定收入，高峰期可提供300余个就业岗位，甚至带动了4892名脱贫户实现增收，让小小桑黄实实在在带动数千户百姓安稳增收。

　　图为实践团成员与负责人交流了解桑黄种植相关情况 黄慈嫄 供图

　　队员们穿行于菌棚之间，俯身细看不同生长期桑黄的菌丝肌理与子实体样貌，在记录本上仔细记下培育关键参数，围绕良种选育、深加工研发、市场品牌打造、桑桑文化文旅融合等议题与技术专家深度探讨。此前在夏津千年古桑林调研时萦绕心头的野生桑黄保护困境、人工培育技术壁垒、区域产业发展失衡等困惑，都在专家结合临清多年产业积淀的细致解答中烟消云散，完整补齐了从林间野生桑黄溯源到规模化标准化培育、高附加值产品开发的全链条调研素材。

　　随后实践团走进桑黄深加工车间，一览桑黄养生茶、萃取提取物、药用饮片、康养零食等数十款衍生产品的研发流程，亲眼见证如临清桑黄这般原本生长在黄河故道古桑林间的质朴药用菌类，依靠现代科技完成菌种选育、人工栽培与产品精深研发，已形成完整全产业链，发展为年总产值超8亿元，带动2000余户农户增收，桑黄中药饮片占据全国市场70%以上份额的价值丰厚的特色富民物产。队员们深切感悟，夏津与临清同根于黄河故道千年桑林，文脉相通、资源互补：夏津坐拥联合国粮农组织认定的全球重要农业文化遗产，也是山东省唯一获此认定的黄河故道连片古桑群，核心区古桑群总面积达6000多亩，百年以上古桑树超2万株，依托这一独特资源，夏津主打原生生态风光保护与野生桑黄资源保育，建成了200亩野生桑黄保育区，“夏津桑黄”品牌价值已达18.34亿元，位列国内桑黄类榜首;临清深耕现代化培育加工，筑牢桑黄产业工业化根基，两地携手，大有联动发展、共兴桑产业的广阔前景。

　　纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。此前团队奔赴德州夏津黄河故道森林公园，溯源野生桑黄原生秘境，品读千年古桑农耕文化;此番临清菌棚之行，补全了桑黄产业化培育、科技赋能生产的实践篇章，实现“古桑生态研学+标准化菌棚调研”双线实践全覆盖。两日跨区域走访，让青年学子跳出书本与网络的片面认知，走进山东夏津、临清的黄河故道沿线，真切触摸这里桑产业的发展肌理：在这里，6000余亩古桑树群遗存着跨越千年的农耕痕迹，如今已经发展出涵盖葚果、桑叶、桑黄的全产业链，开发出上百种高附加值产品，夏津桑黄区域品牌价值达18.34亿元，整个桑产业综合开发年产值达10亿元，带动3.5万人就业，帮助周边200余户种植户实现亩均年纯收入超1.2万元，让学子们真正读懂一株桑、一味桑黄，如何承载千年农耕底蕴，化作富民兴村的绿色宝藏。

　　本次临清基地研学，为桑夏拾遗实践团积攒了翔实鲜活的一线产业数据、培育技术案例与产业发展参考。下一步，团队将融合夏津古桑生态资源与临清现代化桑黄加工产业两大调研成果，围绕古桑文化传承、桑黄产业提质升级、农文旅融合发展三大方向梳理分析、撰写实践报告。依托管理专业所学，从区域品牌共建、多元渠道开拓、文旅资源联动、农户长效增收等角度提出可行发展建议，以青年学识赋能黄河流域桑黄特色产业迭代升级，用青春步履践行初心，为乡村全面振兴注入蓬勃青年力量。

　　(作者：李甄妮 李政洁)