从田间到车间，郑大学子探寻山货“出村路”

桃园村的青花椒还挂在枝头，一簇一簇，挨得很近。鲜花椒怕闷，也怕慢，采摘以后，保鲜、运输和销售都在与时间赛跑。

数日后，在禹州市磨街乡大涧村，红薯已经换了一副模样。粉条挂在晾晒架上透着光，粉皮、酸辣粉等产品经过加工包装，等待从山村发往各地。村里的直播镜头也已经架起，乡村大舞台、文化大集和特色农产品一同进入屏幕。

一边是枝头的花椒，一边是车间里的粉条。7月26日和8月1日，郑州大学新闻与传播学院“青振桃涧”实践队先后走进巩义市桃园村和禹州市大涧村，通过村干部访谈、农户走访、问卷调查和实地考察，寻找两地山货从田间走向市场的路径。

花椒枝头，鲜货在与时间赛跑

在桃园村，实践队首先与村书记展开访谈，了解青花椒种植、农户参与和产品销售等情况。随后，队员们带着问卷走进村民家中，把“销售渠道”“电商使用情况”等书面问题转化为更容易理解的家常话，询问村民花椒采摘后的去向、价格变化以及对网络销售的认识。

（图为实践队采访桃园村书记。张澜心供图。）

走访过程中，鲜花椒的保鲜与销路成为村民反复提及的话题。花椒成熟期相对集中，采摘后又不宜久放，能否及时联系买家、冷库和运输车辆，直接关系到农户一季的收成。短视频和直播为农产品提供了新的展示窗口，但从镜头里的“被看见”走到现实中的“卖出去”，中间仍隔着包装、品牌、物流和稳定渠道等多个环节。

（图为实践队采访种植户张本献。张睿珊供图）

为了进一步了解种植端的情况，村民张本献带领队员走进花椒地。枝叶间挂满青绿色的花椒，队员们边走边问，记录花椒管护、采摘和销售中的实际情况。当天，团队还走访了当地花椒酱经营者，了解鲜花椒经过加工后，在储存时间、产品形态和销售半径上发生的变化。

（实践队访谈创始人郜朝阳。张澜心供图）

从一棵花椒树到一瓶花椒酱，队员们看到了桃园村延长产业链的一种尝试，也听见了普通种植户对稳定销路的真实期待。

红薯进车间，山货有了新的模样

8月1日，实践队来到大涧村时，村党支部书记陈海昌正在进行“乡村大舞台”直播。队员们在一旁观看直播流程，记录镜头中的乡村文化活动，也留意着屏幕之外的人员组织和内容安排。

直播结束后，陈海昌向队员们介绍了大涧村的发展历程。村庄曾经依靠煤炭资源发展，随着煤矿陆续关停，原有产业难以为继。此后，大涧村开始盘活闲置厂房、荒山等资源，逐步发展红薯深加工、中药材种植和乡村文旅，重新寻找适合当地的产业方向。

（图为大涧村书记陈海昌回答实践队访谈问题。张睿珊供图）

在红薯加工车间，队员们沿着生产环节移动镜头。红薯经过加工，变成粉条、粉皮和酸辣粉，再经称重、装袋、封口，整齐码进包装箱。据介绍，大涧村红薯种植面积80亩，红薯产业覆盖全村农户，并形成“合作社＋农户＋公司”的联结方式。当地两个品牌年销售额共计660万元。

村庄还将直播、文化活动和乡村旅游纳入发展布局。线上内容为大涧村带来关注，农产品加工则承接从田间到市场的后续环节。镜头前的人气与车间里的产品彼此连接，构成了大涧村探索产业转型的一条现实路径。

（图为实践队员在大涧村了解红薯产品加工情况。团队供图）

两条产业路，共答一道“出村题”

桃园村和大涧村有着不同的资源基础，也处在不同的发展阶段。

桃园村的青花椒保鲜期短，种植户需要面对集中采摘、及时储存和快速销售带来的压力；大涧村将红薯加工成多种产品，通过合作经营、品牌建设和直播宣传延伸产业链。一地从鲜货销售中寻找突破，一地在加工转化中拓宽市场，两条路径都指向同一个问题：山货被更多人看见以后，怎样才能稳定地走向更远的市场。

沿着花椒地、农家院、直播现场和加工车间一路走来，队员们逐渐意识到，一段短视频可以展示农产品的色泽与形态，一次直播能够为村庄聚集人气，而山货真正走出村庄，还需要产品品质、加工能力、品牌表达、物流配送和销售渠道共同支撑。

调研结束后，实践队将访谈录音、问卷数据和影像资料分类整理，把田野中获得的信息转化为调研报告与实践作品。采访本上的问题有了来自乡村一线的回答，镜头里的花椒与粉条也被放回更完整的产业链中理解。

（图为实践队采访大涧村村民。张睿珊供图）

从田间到车间，从农家院到直播间，青年学子用脚步丈量乡土，也用专业记录乡村发展的真实脉动。山货“出村路”仍在向前延伸，这场始于田野的青春实践，也将带着新的思考继续走下去。
（通讯员 张睿珊）