观摩研学求真知，动手实操练本领——南通大学生命科学学院开展三下乡产业实践活动

　　为引导学生走出课本、走进企业，在真实产业场景中积累见闻、动手实操、锤炼专业能力，近日，南通大学生命科学学院知行科创实践团前往四川省广元市白龙湖饮品有限公司，开展暑期三下乡社会实践活动。团队按照企业观摩学习、现场动手实操、科创调研总结的完整流程有序开展实践，学有所见、做有所得、研有所悟。

PART 1 走进智能厂区，观摩学习生产全流程

　　本次实践第一阶段以参观学习、增长见闻为主。在企业工作人员的带领下，实践团依次走访厂区水处理车间、无菌灌装车间、新型智能产线以及质检仓储区域，完整了解饮品生产的整套流程。

　　在净化车间，队员们现场观看原水过滤、吸附、灭菌的整套净水工序，明白了日常饮品用水的净化原理。在灌装车间，大家近距离观察全自动洗瓶、灌装、封盖流水线，直观感受自动化生产的便捷与规范。同时，团队参观了企业全新升级的二期智能产线，了解新设备、新工艺带来的生产提升，见识食品产业智能化升级的实际成果。

　　最后，队员参观企业质检与仓储区域，学习成品筛查、指标抽检、微生物检测以及标准化仓储管理流程，全面熟悉饮品从水源净化、生产加工到质检出厂的完整环节，为后续动手实操打下扎实的认知基础。

PART 2 深入一线实操，亲身参与采样与质检实验

　　在全面观摩学习、熟悉流程后，实践团进入动手实操、亲身参与的实践阶段。

　　首先，团队前往白龙湖水源保护区开展实地采水实践。在技术人员指导下，队员亲手完成取水工具消毒、定点取水、水样封存、信息登记等操作，严格按照行业规范完成全套采样工作，亲身感受水源取样的严谨性，了解优质水源对饮品品质的重要作用。

　　随后，队员走进企业质检实验室，参与水质检测实操学习。大家现场观摩水质指标检测流程，近距离认识实验仪器的使用方法，并亲手记录、比对实验数据，对比不同水样的检测差异。通过亲手操作、亲手记录，队员们将课堂上学过的生物、化学知识落到实处，真切体会质检工作的严谨细致。

PART 3 自主科创实验+调研访谈，深化实践收获

　　在观摩学习、一线实操结束后，团队开展自主科创实验与社会调研访谈，进一步深化本次实践成果。

　　依托前期对水源、水质、生产工艺的学习积累，队员们在实验室自主开展饮品配方调配实践。大家通过查阅资料、讨论配比、精准称量原料，不断调试饮品酸甜比例与配方组合，在一次次尝试、调整、优化中，亲手调配出合格饮品样品，锻炼了自主研发与实验创新能力。

　　同时，实践团结合本次实践主题，对企业工作人员开展访谈，了解企业水资源保护理念、日常水质管护方式与产业发展现状，并结合回收的大众饮水安全问卷数据，梳理当下群众饮水认知现状与科普需求。队员们在交流与调研中总结问题、积累经验，真正做到看完会做、做完会思、思有所获。

　　本次三下乡实践活动，南通大学生命科学学院学子遵循“先观摩、再实操、后研学”的实践节奏，从认知学习、动手实操到科创调研层层深入。同学们走出校园、扎根一线，既开阔了产业视野，也切实提升了动手实践与专业科创能力，在暑期实践中真正做到知行合一、学有所成。