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柚水青山，真金山银山——青年学子以乡土实践解码白柚产业振兴

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来源：湖北民族大学柚见青山实践队

　　2026年7月9日，湖北民族大学柚见青山团队来到湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县李家河镇富源农业发展有限公司，开展暑期“三下乡”社会实践活动，学习柚子产业链上的农学知识，在实践中感悟总书记“绿水青山就是金山银山”的重要理念。

扎根田埂，在沃野田间读懂农学真谛

　　抵达实践基地的第一天，宣恩县李家河镇农业技术服务中心主任张应宏便为团队召开了活动讨论会。他说：“农学的成果应该种在大地之上，农学人应该立身于田地之间，将学术体现在丰硕的果实之内，那样才是真农学，是和老百姓相伴同行的农学。”

　　这番话说出了农学最朴素的道理——实实在在与土地打交道。团队成员顶着烈日，每天走进田间，和农户站在一起。

　　从第二天起，每天早上八点，团队准时从企业出发前往贡水白柚基地。基地分布在几座山环抱的山坡上，也有数百至数千亩连片的平地。全县贡水白柚种植总规模已达14万亩。团队走访重点种植基地，亲身体验柚子结果后的套袋、嫁接柚芽，观摩百年柚子树和枣子园，清点柚子树数量，参观一线生产车间。每晚八点半，团队准时开启直播，以暑期“三下乡”社会实践的名义帮助企业宣传产品。

　　七月初，柚子只有拳头大小，企业便要开展套袋工作。套袋外层棕色、内层黑色，主要作用是防虫、防光，让柚子表面光滑、卖相更好，待十一月份成熟时卖出好价钱。农户一边操作一边为团队成员讲解：套袋要将柚子完全包裹，封口处必须用力扎紧，确保没有缝隙，否则害虫和雨水仍会侵入。一个熟练的农户一天能套上千个袋子，动作干净利落，令人叹服。脚下的土地是最好的课堂，每一项农事实操，都让队员们跳出书本理论，真切体会到特色林果产业背后藏着的技术智慧。农户日复一日积累下来的实践经验，与课堂所学的农学知识相互印证碰撞，让大家更加懂得，乡村振兴不是纸上空谈，需要一代又一代农学青年俯下身子，把知识转化为田间地头实实在在的产出。队员们在流汗劳作中增长本领，也更加坚定了把所学本领奉献给乡土大地的理想信念。

　　图为团队成员在贡水白柚基地合影。田裕初供图

　　整个宣恩县的柚子产业实现规模化发展，嫁接技术必不可少——将柚子树枝上的叶芽嫁接到枳壳苗的茎尾部，来年除萌，后年便可移栽入地。农户手把手教团队成员操作：切口要尽量切平整，让芽和砧木的形成层精准对接，再用嫁接膜紧密缠绕固定。“形成层对上了，它才能长到一块去，对不上，就白接了。”一位农户一边示范一边说。团队成员中也有学得快的，在农户的指导下独立完成了嫁接操作，赢得现场一片称赞。

　　基地里绝大多数新柚子树都来自一棵百年柚子树的嫁接。张主任带团队参观时说：“这棵百年柚子树本身价值不是很高，但为了移植它花费了它十倍价值的成本，所以我们格外照顾，每年元月十五左右之前要把全部柚子树修剪完，首先修剪的就是它。”

　　实地观摩过程中，团队成员认真聆听讲解、仔细记录管护要点，直观掌握了柚子嫁接、果树修剪等实操知识。从嫁接的角度、绑扎的松紧，到修剪的最佳时节、留枝的数量，每一个细节都凝结着农户多年积累的经验。一位负责嫁接作业的村民告诉团队成员，他从十几岁便开始学习这门手艺，至今已干了三十多年：“柚子跟人一样，你用心对它，它就用心结果子给你。”

　　富源农业目前拥有三千亩绿色认证基地和九百亩有机认证基地。张主任介绍，绿色和有机认证不仅意味着更高的种植标准，也意味着更严格的管理流程。“从施肥到病虫害防治，每一步都有规范可循。这些认证不是贴个牌子就完事，是要实实在在经得起检验的。”此次田间研学，让团队成员深入了解本土特色林果产业的培育模式，切实感受到特色农产品产业化发展背后持续的技术投入。大家纷纷表示，将把本次学习收获运用到后续调研之中，持续关注宣恩柚子产业发展，探索特色林果助力乡村振兴的发展路径。

　　图为张主任为团队成员介绍百年柚子树。田裕初供图

　　基地一角还引种了湖南祁东酥脆枣，每年国庆节前后成熟，果实酥脆可口，名副其实。但由于今年管理不到位，枣子园几乎没挂上果。张主任叹息：“今年枣子收成肯定不太好，要损失很多……”望着那些空荡荡的枝头，团队成员第一次真切感受到农业生产的脆弱性——自然条件变幻莫测，而管理上的丝毫疏忽同样可能让一年心血付诸东流。眼前的景象也给队员们上了一堂鲜活的实践课。农业从来不是只靠良种与技术就能稳获丰收，田间管理的每一处细节，都直接关系到一年的收成。书本上的栽培要点，落到现实果园里，便是浇水、修剪、管护日复一日的坚守。这次实地见闻，让大家跳出理想化的理论认知，读懂了农业生产的不确定性，也更加理解基层农技工作者肩上沉甸甸的责任，想要守护好一方产业，容不得半点懈怠与马虎。

链通产销，一颗白柚的舌尖蜕变之旅

　　七月并非柚子成熟的季节，生产线上却源源不断生产着贡柚汁。团队带着疑问来到贡柚汁生产线，询问企业工作人员，对方解释：“柚子汁原浆是在去年柚子成熟后提前做好、防腐保存好的。”原来，原浆早已备好，只待订单下达，便再次走完完整生产流程，送到每一位顾客手中。

　　生产车间里，玻璃瓶在传送带上有序前行，几位工人正在熟练地贴标签、打包、装箱。从柚子采摘、原浆储存到灌装出厂，一条完整的产业链在眼前铺展开来。团队成员这才意识到，一颗柚子从枝头到舌尖，要经过如此漫长而精细的旅程。

　　在后续座谈会上，宣恩县李家河镇富源农业发展有限公司总经理王青谈到了一个现实问题：目前贡柚汁主要采用玻璃瓶包装，虽然玻璃瓶对柚子汁的保质期有显著提升作用，但生产成本和运输成本都居高不下。“玻璃瓶重，运输费用高，而且西部地区没有一定数量我们都不发货，成本根本撑不住。”王青说，企业正在规划建设塑料瓶生产线，以降低包装和运输成本，让产品走得更远。

　　几天下来的第一感受，是劳累——与时间、与空间、与自然条件持续抗争的劳累。每天清晨六点多起床，八点准时下地，正午的太阳炙烤着柚子园，汗水浸透了衣衫。但农户们始终在坚守，在实打实的土地上创造食物，创造推动世界前行的力量。

　　这段经历带给团队成员的远不止劳作本身。在田间地头，农户随口讲出的农谚里藏着代代相传的智慧：什么时节该施肥、下雨前后要注意什么、刮什么风会带来病虫害——这些知识在课本上找不到，却决定着一年收成的好坏。团队成员在劳作间隙虚心请教，学到了许多关于气象、土壤、病虫害防治的实用知识。“以前以为种柚子就是浇水施肥，真正下地才知道，这里面学问大得很。”一位团队成员感慨道。

　　负责嫁接作业的村民，在比团队成员现在年龄还小的时候便开始学习这门技术，将农学的真才实学化作一粒粒种子的希望。团队此行或许只是体验农学技术，可这些平凡而伟大的劳动者，正用农学的力量推动着脚下的土地生生不息。一位年过六旬的柚农告诉团队成员：“我在这片地上种了四十年柚子，以前靠天吃饭，现在靠技术吃饭。公司教我们套袋、施肥、修剪，柚子越种越好，日子也越过越好。”

　　团队成员深切感受到，农学的力量是如此巨大——它改变的不只是一棵树的产量，而是一方水土上成千上万人的生活。在这个时代，仍然有一群人坚守在农业生产第一线，与土地为伴、与作物共生，他们是真正的伟大劳动者。

　　图为团队成员学习嫁接技术。田裕初供图

山海回响，绿水青山绘就乡村振兴画卷

　　暑期“三下乡”活动末尾，宣恩县富源农业发展有限公司总经理王青专门为团队召开了一次座谈会。他说：“公司能做到今天，经历了很多困难，也与当地发展密切相关。2006年恩施市开展‘以钱养事’改革，许多同志失去编制，此后政府仅根据土地面积支付一个服务费。这促使我和几位同志在2010年创办了宣恩县富源贡水白柚专业合作社，2012年1月正式注册成立宣恩县富源农业发展有限公司。”

　　从几个人的合作社到如今拥有完整产业链的企业，这条路走了整整十六年。王青回忆，创业初期，资金短缺、技术匮乏、市场不认，每一步都走得艰难。“最困难的时候，在年三十还在借钱给农户们一个一个发工资，没有那么多钱就至少发一半，多少也必须发一些给农户们过年。”他说这话时语气平静，但团队成员能感受到那段岁月的不易。

　　王青还提到，宣恩县最早开始标准化种植贡水白柚的就是他们。合作社成立之初，他们便主动引导农户进行套袋、施肥等标准化农作，对达标柚子提高收购价格，让农户自发提升品质。起初农户并不理解——“套袋多费事”“施肥多花钱”——公司便一家一户做工作，用实际收成说话。第一年参与标准化种植的农户，柚子卖出比往年高出三成的价格，其他人便纷纷跟上。正是从那时起，越来越多的农户加入到标准化种植的行列，整个宣恩县的柚子品质得到了整体提升。如今，公司每年坚持举办三次左右技术培训大会，将技术传授到农户手中。

　　座谈会临近结束，王青专门对团队成员说了一番话。他鼓励年轻人要积极到实践中去学习，勇于实践、敢于实践，在实践中努力成长，同时在学校更要扎实学好专业知识。“你们现在学的每一门课，将来都可能派上用场。国家建设需要的是既懂理论又能实干的人。”他说，“希望你们把这次‘三下乡’当作一个起点，而不是终点。”

　　图为座谈会现场。田裕初供图

　　正是在王青、张应宏等同志的带领下，宣恩县拥有了如此庞大的产业链，帮助成千上万户家庭创造了实实在在的价值，让农户真正拥有了靠土地谋生、靠土地发展的能力。贡柚汁、蜂蜜柚子茶就是最好的例证。如今，宣恩贡水白柚已远销俄罗斯等地，从一座座山头走向世界。王青满怀感激地说：“感谢国家，感谢政府的大力支持，才有公司今天的发展。总书记说得对，绿水青山，就是金山银山。”