车间问“度”，柜台问“路”——湖南一师学子调研石门高山茶产业探寻增收新路径

       8月7日，湖南第一师范学院外国语学院“红途砺心·惠民笃行”乡村振兴促进团走进常德市实践基地，深入东山峰茶叶加工车间与沿街茶铺，围绕高山茶生产、加工、销售全链条开展实地调研，精准摸排当地茶产业发展优势与现存短板，探索特色农产品提质增效、助农增收的破局路径。
       走进茶叶加工车间，滚筒杀青机热气升腾，裹挟着清新的茶叶焦香弥漫全场。制茶师傅介绍，车间杀青温度恒定控制在 280 至 300 摄氏度，温度过高易造成茶叶焦边，温度偏低则无法祛除青涩异味，直接影响茶汤口感与成品品质。当前车间已实现自动化流水线作业，鲜叶可依次完成提升、杀青、风选、揉捻、烘干等多道工序。即便设备参数标准化，工作人员仍需根据每批次鲜叶的含水量、鲜嫩程度人工微调，依靠多年制茶经验把控茶叶成色与香气，守住高山茶的品质底色。
       调研中实践团发现，当地茶产业存在明显发展瓶颈。受资金投入限制，加工厂暂未配备高端色选设备，茶叶分级筛选精度不足，精品化加工能力有待提升。仓库内大量茶叶以散装毛茶形式外销，仅以原料低价出货，单价仅几十元一斤，经外地茶商贴牌、包装、品牌赋能后，售价便可成倍增长，本土优质好茶面临 “优质不优价” 的困境。
       随后，实践团走访壶瓶山镇茶叶展销门店，进一步摸清市场销售现状。店内石门银峰、石门红茶等本土茶品品质优良，与外地同类高山茶品质持平，但产品包装简约粗放，缺少海拔产地、采摘时节、风味特色等关键介绍信息，辨识度与吸引力不足。同时门店线上运营薄弱，无专人维护电商店铺，客服响应不及时、线上推广力度不足，客源高度依赖线下熟客社群，市场覆盖面狭窄。
       本次实地走访完整串联起高山茶从车间生产、仓储加工到线下外销的全流程。下一步，实践团将结合调研所见所感，梳理产业发展问题，依托青年视角为本土茶产业品牌打造、线上推广、产销升级建言献策，助力石门高山好茶走出深山、拓宽销路、赋能乡村振兴。