【暑期淮南“三下乡”】楚韵豆香·寿县行 ——寿县楚文化与豆腐非遗实践小队

       为传承安徽本土历史文脉，挖掘传统非遗产业融合发展路径，7月12日至16日，滁州学院“楚韵豆香·寿县行”暑期社会实践小队奔赴淮南市寿县，开展为期5天的“三下乡”社会实践活动。寿县古称寿春，是战国楚国最后一座都城，积淀两千余年楚文化瑰宝；同时作为豆腐发源地，寿县豆腐制作技艺传承两千余年，是珍贵的国家级非遗资源。实践团以“探寻寿县楚文化传承与豆腐非遗三产融合发展”为课题，沉浸式走访古城古迹、文博场馆、非遗产业园与本土老字号，从历史研学到手作实践，从实地走访到专题研讨，全方位挖掘楚文化底蕴与豆腐非遗产业脉络，传承本土传统文化，助力县域文旅融合振兴。
　　破冰启航：奔赴千年寿春，筑牢实践根基
　　第一天，淮南三下乡实践小组抵达寿县，正式开启本次文化实践之旅。队员完成住宿安顿后，集体漫步寿县宋代古城墙，登临通淝门、宾阳门等历史地标。古城墙历经千年风雨仍完整留存，墙下护城河波光绵延，斑驳砖石间镌刻着楚都兴衰、江淮战事的厚重过往，队员驻足品读城墙上的历史碑文，直观感受楚文化在寿县绵延千年的历史根基。
　　团队同步开展破冰交流，明确本次实践调研分工、研学任务与安全规范，梳理楚文化、豆腐非遗两大调研主线，青年学子纷纷表示，将以青年视角深挖本土历史与非遗，探寻传统文化活化发展之路，坚定助力地方文旅振兴的实践初心。 　　深度研学：溯源楚文明根脉，品读千年历史
　　第二天，淮南三下乡小队全天驻馆深度研学安徽楚文化博物馆，沉浸式解锁楚文化千年密码。寿春作为楚国晚期都城，是楚文化的集大成之地，馆藏数千件青铜器、漆器、玉器见证楚国鼎盛文明。队员跟随讲解员系统学习楚国礼乐制度、农耕文明、青铜铸造工艺，细看大鼎、错金铜器等国宝级文物，研读楚简、车马器背后的历史故事，深刻体会楚人“敢闯敢拼、浪漫包容”的精神内核。
　　现场研学过程中，不少队员心生感慨：楚文化不是书本上冰冷的文字，而是流淌在寿县土地上鲜活的文明，千年之前楚人在此开疆拓土、创造璀璨文明，如今守护、传播楚文化，是当代青年不可推卸的责任。队员同步采集图文、影像调研素材，围绕楚文化文旅开发开展现场小组交流，明晰楚文化传承的当代价值，为后续文旅融合调研奠定历史理论基础。 　　非遗体验：探寻豆腐文脉，亲手感受古法匠心
　　第三天，实践团聚焦豆腐非遗文化，走进寿县豆腐文化园开展全天实践。相传西汉淮南王刘安在寿县八公山炼丹，意外发明豆腐，两千年来豆腐制作技艺代代相传，成为寿县独有的文化名片。上午队员参观豆腐文化展馆，系统梳理豆腐诞生传说、千年发展历史、非遗传承脉络，完整了解从大豆种植、古法加工到特色美食加工的全产业链条。
　　下午队员亲身参与古法豆腐手工体验，亲手完成泡豆、石磨磨浆、滤渣、点卤、压制成型全流程。石磨转动间豆香四溢，点卤凝固的瞬间让队员真切体会传统手工艺的细腻与不易，大家纷纷感叹：一块小小的豆腐，承载着古人的生活智慧，也藏着寿县代代相传的烟火文脉。晚间团队汇总当日体验素材，梳理非遗产业发展初步思考。 　　走访调研：深挖产业现状，开展专题研讨
　　第四天，实践团开展实地回访与本土走访调研。上午队员二次回访楚文化博物馆、豆腐文化园，针对前期研学遗漏问题补充采访场馆工作人员，深入了解楚文化展陈、非遗文化宣传的运营难点，完善调研资料；下午走访寿县古城多家百年豆腐老店，与店主、非遗手艺人面对面访谈，了解民间豆腐经营模式、年轻传承人断层、非遗产品创新不足等现实困境。
　　晚间全体队员集中开展小组专题研讨，梳理楚文化文旅产业、豆腐非遗一二三产融合发展的优势与现存问题，交流走访收获。大家一致认为，楚文化为寿县提供独一无二的历史IP，豆腐非遗是贴近群众的民生产业，二者相辅相成，是县域文旅融合发展的核心抓手，初步构思实践调研核心观点与发展建议。 　　总结收官：梳理实践成果，满载收获返程
　　第5天，实践进入收官阶段。全体队员分工汇总5天全部图文、访谈、影像素材，分类整理楚文化研学笔记、豆腐非遗体验记录、商户走访访谈稿，共同撰写实践调研报告、制作实践成果展示材料，复盘本次实践全过程。
　　回望五日行程，队员们感慨万千：站在千年楚都的土地上，我们读懂了中华历史文明的厚重；亲手磨制豆腐的过程中，我们触摸到传统非遗鲜活的生命力。历史文化与非遗技艺从来不是束之高阁的展品，只有融入产业、贴近群众，才能真正代代传承。团队结合调研实际，梳理出楚文化研学、豆腐非遗体验双向融合的发展思路与乡村文旅发展建议，完成全部实践任务后有序返程。 　　此次滁州学院“楚韵豆香·寿县行”寿县文化实践活动，是青年学子与本土历史、传统非遗的深度对话。五天沉浸式实践中，队员们从千年楚文化中汲取历史精神力量，在豆腐非遗产业中探寻县域文旅融合发展密码，以实地调研梳理传统文化活化发展思路。寿县厚重的楚文明与鲜活的豆腐非遗产业，让青年学子深刻认识到，县域文化振兴需要历史传承与产业创新双向并行，文旅融合要兼顾文化保护与产业富民。未来，实践小队将持续打磨本次调研成果，积极为寿县楚文化传播、豆腐非遗产业化发展建言献策，期待更多青年力量扎根地方乡土，让千年楚韵、豆腐非遗在乡村振兴新征程持续焕发生机，书写属于寿县的文化振兴新篇章。