镜头赋能非遗传播｜广东培正学院 HT 乡村振兴实践团开展红桃粿文化直播实践

　　为扎实推进 “百县千镇万村高质量发展工程”，挖掘饶平本土非遗文化价值，近日，广东培正学院 HT 乡村振兴实践团走进当地粿食工坊，依托新媒体直播开展潮汕红桃粿非遗文化宣传实践，以青年数字力量助力乡土传统文化出圈传播。

躬身研学非遗技艺，深挖粿食民俗底蕴

　　红桃粿是潮汕地区极具代表性的民俗非遗美食，承载着祈福纳祥的乡土文化内涵。实践团前期主动走访本地非遗手作匠人 “粿姐”，系统学习红桃粿完整制作工艺，逐一掌握米浆研磨、粿皮揉制、馅料调配、印花塑形、蒸制出品全流程工序。队员现场动手实操粿品塑形、传统桃纹压制等核心技艺，同步调研水晶菜脯粿、草粿、清心丸等多元粿类品类，细致记录粿食在节庆、婚嫁、祭祀等场景中的民俗寓意，全面挖掘粿食背后的饶平乡土故事，为线上直播宣讲积累详实文化素材。

线上直播搭台亮相，全方位展示潮汕非遗魅力

　　筹备工作完成后，实践团开启红桃粿非遗专场直播，直播间成为展示潮汕民俗文化的线上窗口。直播过程中，青年志愿者与非遗匠人同步出镜，完整演示红桃粿制作全过程，结合实操向线上观众科普粿食历史、桃形纹样吉祥寓意。

　　针对网友在线提出的馅料配方、家庭简易制作等问题，队员实时细致答疑，消解大众对潮汕传统粿食文化的认知壁垒。整场直播氛围轻松接地气，将小众乡村非遗转化为大众喜闻乐见的线上内容，拓宽潮汕乡土文化传播渠道。

青年新媒体赋能，激活乡村传统文化生命力

　　本次实践让团队成员沉浸式感受粿食手艺承载的乡愁底蕴，深刻认识到新媒体是传统技艺破圈传播的有效载体。广东培正学院 HT 乡村振兴实践团充分发挥数字媒体专业优势，以镜头记录乡土烟火、以直播传递非遗内涵，打破地域限制，让饶平特色粿食文化走出乡村、走向更广受众。

　　下一步，广东培正学院 HT 乡村振兴实践团将持续立足饶平本土特色资源，持续探索短视频、直播等新媒体宣传形式，深挖乡村非遗、乡土风物价值，持续以青年力量助力乡村文化振兴，为 “百千万工程” 文化赋能板块注入高校青春动能。