数智物流破题非遗出山路——西安邮电大学实践队赴吴堡县调研手工空心挂面产业

       实践团队先后走访非遗代表性传承人手工作坊、标准化生产厂区及黄河沿岸文旅景点，围绕手工空心挂面开展从技艺传承到产业流通的全链条调研。在传承人张彦兵的手工坊，队员们全程观摩并体验了和面、搓条、上筷、拉大上架等十二道传统工序。张彦兵介绍，传统挂面制作高度依赖气候，夏季高温高湿难以正常生产，他通过反复试验调整原料配比、统一生产流程，打破了“靠天吃饭”的局限，并免费开设非遗工坊向周边村民传授技艺，带动村民在家门口就业增收。在创业带头人郭荣亮的标准化生产厂区，团队实地调研了恒温晾晒技术的攻关过程。此外，队员们还走进川口毛主席东渡黄河纪念公园、黄河二碛等地，将红色历史教育与乡土文化溯源相结合，理解挂面技艺代代相传的深层文化根脉。

       调研发现，吴堡挂面外运目前采用“吴堡—榆林—西安”三级中转模式，受县域货运总量不足及本地缺少大型仓储分拨中心等因素影响，只能依托榆林市级物流枢纽拼车发货。多次中转不仅延长运输时效，还易造成挂面破损，抬高整体物流成本，制约产品拓展全国市场。针对这一痛点，实践团队在专业教师指导下，初步提出搭建县域产地集货中心整合全县订单统一发货、联动本地物流企业开辟直达货运专线、借助数字化订单统筹降低流通损耗等优化方案。同时，针对非遗文化价值挖掘不足的问题，团队提出融合黄河元素与非遗故事的挂面文创产品开发思路，将手工做面体验、非遗文化讲解纳入乡村文旅项目，赋予传统土特产新的品牌溢价与情感价值。

       此次实践活动是高校专业资源与乡村实际需求精准对接的生动体现。队员们将课堂所学的供应链优化、物流管理等知识应用于解决偏远地区特色农产品“出山难”的实际问题，在田间地头和工坊车间中深化了对国情民情的认识。未来，实践团队将持续跟踪调研吴堡县非遗产业发展动态，推动物流优化方案落地与文创产品孵化，助力吴堡挂面从“地方特产”升级为“文化名片”，为非遗活态传承与乡村全面振兴持续贡献青春力量。