南京财经大学学子赴闽调研岩茶产业 探寻茶文化赋能乡村振兴新路径

         为助力乡村农业振兴，2026年7月20日至25日，南京财经大学管理科学与工程学院“承韵茗心”实践队赴福建省南平市和福州市，开展为期4天的武夷山茶文化调研活动。团队走访茶山、制茶工坊与茶文化门店，探寻武夷岩茶产业带动乡村发展、助力茶农增收的实践路径，以青年视野挖掘特色农业赋能乡村振兴的内生动力。
         乡村振兴，产业先行。武夷岩茶是闽北乡村标志性特色产业，独特的山场生态孕育独一无二的岩茶品质，也是当地茶农稳定增收的核心依托。近年来，当地坚持立足茶资源优势，推动传统制茶技艺保护、茶叶规模化种植、茶文化文旅融合协同发展，持续延伸茶产业链条。在此背景下，实践团队走进武夷山茶区，实地调研岩茶产业发展现状，探寻特色茶产业助农富民的可行模式。
         在武夷山三坑两涧核心产区，实践队员踏入坑涧原生茶园，近距离观察茶树生长环境，了解“正岩山场”得天独厚的生态优势。队员们跟随当地茶农体验采茶工序，聆听茶农介绍产业现状：武夷岩茶遵循自然养护规律，一年只采一季春茶，通过休养模式保障茶树可持续生长；优质山场茶园价值突出，稳定带动茶农就业增收。满山品类丰富的茶树资源，是当地发展茶产业最珍贵的自然家底。
         随后，团队走进制茶工厂，观摩武夷岩茶整套传统制作工艺。资深制茶师傅向队员细致讲解采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙六大核心工序，演示古法炭焙技艺。师傅谈到，机械只能作为辅助，岩茶风味依靠制茶人依靠经验把控火候，代代传承的匠人手艺，是武夷岩茶产业长久发展的根基。队员通过实地观摩、品鉴岩茶，直观理解山场、工艺对于茶叶品质的决定性作用。
         实践团队前往熹茗茶企开展深度调研，探索传统文化如何为茶产业拓宽发展赛道。企业依托朱子文化打造特色品牌，将传统理学文化融入制茶、经营全过程。除源头茶叶生产之外，品牌在福州打造复合型茶文化门店，深挖闽地本土文化，创新经营模式，打通茶叶生产、加工、文化体验、终端销售完整链条。多元化的业态拓宽岩茶销路，稳定上游茶农茶叶销路，构建起“茶园-工厂-门店”协同发展的产业格局，为产业助农提供创新思路。门店负责人介绍，好茶奠定发展根基，文化赋予茶叶附加价值，双向赋能能够推动茶产业长久稳健发展。
         此次调研，队员完整见证一片茶叶从山间原料，经过匠心加工，依托文化赋能走向消费市场的全过程。依托得天独厚的自然资源与千年制茶技艺，武夷岩茶产业不断完善产业链，持续带动山区茶农稳定就业、持续增收，成为闽北乡村振兴的支柱产业。调研过程中，团队与茶农、制茶匠人、企业从业者深入交流，收集产业发展一手资料，梳理当前产业发展优势与挑战。
         团队成员表示，此次三下乡实践让大家真切看见特色产业对于乡村发展的重要意义。未来，实践团队将整理调研成果，持续探索“文化+农业”融合发展新模式，讲好武夷岩茶产业助农故事，尝试运用专业知识为传统茶产业发展建言献策，以青年力量助力特色农业高质量发展，为乡村振兴事业贡献青春智慧。
（通讯员：王玥）