华南农业大学食品学子赴罗定调研肉桂产业

  2026年7月15日，华南农业大学食品学院“桂在食力突击队”（下称“实践团队”）奔赴广东省云浮市罗定市榃滨镇，开启暑期“三下乡”社会实践活动。实践团队聚焦当地肉桂特色产业，通过实地调研、工厂走访和企业访谈，系统摸排行业发展现状，依托食品专业知识梳理产业转型升级可行路径。
 
  一、探访主题公园，深识产地优势
  为探寻肉桂种植源头，实践团队实地走访榃滨镇肉桂主题公园。据当地产业负责人介绍，榃滨镇地处亚热带季风气候区，全年温暖湿润，土壤以弱酸性红壤和赤红壤为主，土层深厚肥沃，为肉桂生长提供了得天独厚的自然条件。肉桂在此地不仅长势旺盛，其皮层含油量和品质也尤为出众。且肉桂具有极强的再生能力，采收后无需挖除，保留树桩便能重新萌芽生长，一般5至6年即可再次采收。这种“一次种植、多代收获”的循环种植模式，能大大减少农户的复种成本。这种种植模式体现了生态与产业的良性互动，也让实践团队对“中国肉桂之乡”的产业基础有了更直观的了解。

图为榃滨镇企业负责人讲解肉桂种植特性 彭佳仪供图
 
  二、走进产业园区，细观多元开发
  在罗定双东肉桂产业园，实践团队实地调研肉桂加工行业的发展现状。据产业园区负责人介绍，肉桂兼具药用、食用和日用价值，其皮、枝、叶均可开发利用，分别对应香料药材、中药入药和肉桂油提取三条开发线路。在销售端，罗定肉桂产业已构建起线上线下双线开展的多元化销售网络，依托跨境电商平台和传统外贸渠道，产品远销东南亚等地区。在肉桂加工过程中，企业依托萃取、蒸馏等技术将肉桂原料转化为高附加值的肉桂油、肉桂醛及各类香精香料产品，广泛应用于食品调味、医药保健、日化香氛等领域，同时创新开发与肉桂相关新产品，如桂枝足浴包、肉桂养生香薰包等。

图为罗定企业肉桂产业展示 彭佳仪供图
 
  三、深入加工车间，见证传统工序
  在肉桂桂枝规范化生产基地，实践团队聚焦桂枝加工环节展开专项调研。实践团队走进生产车间，近距离观摩“切割—风选—振动筛分级”三道分拣工序。桂枝经筛选分级后，尾料与碎叶并非简单废弃，而是被纳入一套精细的资源化利用体系：富含肉桂醛的物料被提取用于日化香精，木质部分压制成生物质燃料颗粒，优质碎皮则成为禽畜饲料添加剂。这种“从枝到屑”的分级利用模式，实现了原料价值的最大化，为特色农产品全产业链绿色转型提供了一个可复制、可推广的基层样本。
实践团队前往榃滨镇源发桂皮加工厂，实地考察桂皮传统与初级加工流程。处理区内，工人手持刮刀剔除桂皮表层的白色斑纹与粗老外皮。打磨完成后，桂皮进入人工分拣环节，工人们按色泽、厚度等标准逐片分级。经此整套流程，桂皮呈现出均匀光亮的红褐色泽，方可进入市场。
图为企业负责人向实践团队介绍桂枝 彭佳仪供图
 
  四、对话桂源小苑，直面转型瓶颈
  在深入了解榃滨镇肉桂产业的发展历程及其加工工序后，实践团队对由本土企业罗定市源发科技发展有限公司与榃滨镇政府合作共建的桂源小苑进行了实地调研。该企业自2021年起启动罗定肉桂产业转型升级，注册“桂飘盛”自有品牌，并进一步拓展国内外双轨销售渠道。其核心产品肉桂米粉依托罗定肉桂药食同源的特点，初步打开市场，但面临消费群体偏中老年、产品创新度不足以及大众对肉桂养生价值认知不足等瓶颈。企业积极联合政府推进，借助短视频、体验店等传播方式，打破“肉桂只是香料”的刻板印象。在此背景下，实践团队将依托华南农业大学食品专业优势，期望通过持续的技术赋能与创新协作，力求为当地研发高附加值创新产品注入新动能。

图为实践团队与桂源小苑企业负责人开展产业访谈 彭佳仪供图
 
  桂在食力兴桂富民，罗定肉桂香飘四海。本次调研，实践团队走进产业一线，既看到了罗定肉桂得天独厚的自然优势与循环种植的生态智慧，也深刻认识到精加工端产品创新不足的现实难题。依托华南农业大学食品学科科研资源，企业与实践团队初步敲定长期协作方案，后续将针对肉桂药食同源特性开发新式休闲食品、功能性食品等产品，借助专业技术优化肉桂深加工工艺，拓宽肉桂产品消费市场，逐步解决当前本地肉桂产业发展短板。