青春智汇乡土 科创赋能产业｜高校实践团队走进五德镇研发特色农产新品助力乡村振兴

          为深度挖掘本土特色产业价值，推动农特产品精深加工、提质增效，近日，贵阳信息科技学院健康管理学院暑期“三下乡”师生实践团队走进五德镇，依托食品营养与检验教育专业特色，立足当地优质黄桃、苔茶特色产业资源，开展产业调研、产品创新研发实践，以高校科创力量赋能乡村特色产业高质量发展。

         实践过程中，师生团队深入五德镇黄桃种植基地、标准化苔茶茶园及产业示范点位，实地考察两大特色产业种植培育、产销运营、品牌发展等现状，全面了解五德镇黄桃、苔茶产业发展优势与资源特色。结合专业学科优势，实践师生精准探索产业融合发展新模式，就地开展产品配方调试、工艺打磨、营养配比优化，成功研发出两款本土特色融合新品——“鲜桃苔饮”、黄桃苔茶原浆米酒（山酌），将新鲜黄桃的清甜与苔茶的醇香巧妙融合，兼具本土特色与营养品质，丰富了五德农特产品品类。

          

         为直观展示科创转化成果，实践队在京州社区开展新品现场制作展示，沉浸式呈现两款创新产品的制作流程与特色亮点。五德镇京州社区党支部书记、产业带头人徐超到场观摩品鉴，近距离感受农产品科创融合的全新成果。

      “五德镇黄桃、苔茶资源得天独厚，是我们乡村产业发展的优质名片。高校团队结合专业所长，将本土农产品创新融合研发新品，为我们本地特色产业延伸产业链、提升附加值提供了新思路、新方向，极具实践意义。”徐超表示，此次校地联动实践，为本土农特产品多元化发展打开了新赛道，后续将积极探索深度合作模式，推动创新产品落地推广，让五德优质土特产走出乡村、走向更广市场。

          实践收官阶段，团队结合实地调研成果、产品研发经验以及本地产业发展实际，精心梳理、系统编撰形成《关于石阡县五德镇黄桃与苔茶融合深加工产业提质升级发展建议》，正式提交五德镇人民政府。方案围绕产业融合发展、产品创新升级、标准化品质建设、品牌塑造推广、产业链延伸拓展等方面提出科学化、合理化、可落地的发展建议，为五德镇特色农产业规模化、品牌化、精品化发展提供专业参考与智力支撑。

          此次暑期“三下乡”实践活动，是贵阳信息科技学院健康管理学院学子以专业科创赋能乡土发展的生动实践。立足学校专业优势，青年学子走出校园、扎根基层，将课堂理论、科创思维与五德镇本土特色产业发展深度结合，以创新产品研发、专业调研献策的实际行动，打通高校科创资源服务乡村产业的落地通道，为石阡县乡村特色产业高质量发展注入源源不断的青春动能。