品读津门老字号，童心传承百年匠心——天津商业大学“食”干青年实践队走进瑞盈园社区开展老字号匠心文化宣讲

       为深入学习贯彻习近平文化思想与习近平总书记视察天津重要讲话精神，深入挖掘天津本土老字号文化底蕴，推动中华优秀传统文化浸润少年童心，7月17日，天津商业大学生物技术与食品科学学院“食”干青年暑期三下乡志愿服务队走进北辰区瑞盈园社区开展“品读津门老字号，童心传承百年匠心”主题公益宣讲实践活动。30余名社区小朋友跟随志愿者一同解锁津门老字号背后的诚信、匠心与坚守，在听、思、做中读懂津门百年底蕴，争做传统文化小小传承人。
一、老字号趣味课堂，解锁津门百年精神密码
       活动伊始，实践队志愿者化身文化讲解员，以生动通俗的语言、趣味PPT与互动问答开启老字号专题宣讲，依次为孩子们介绍五大津门老字号的百年故事。
       从风筝魏魏元泰独创榫卯折叠风筝、斩获万国博览会金奖，到第六代传人融合碳纤维新材料实现守正创新；从桂发祥刘老八坚持足量用料、透明制作、童叟无欺，用良心做食品的诚信底色；再到新中国第一代国产飞鸽自行车，自力更生填补民族工业空白，承载家国担当；石头门坎坚守“义利统一”，守古法手艺、拓新式销路；狗不理160余年恪守18-22道褶严苛标准，把平凡包子做到极致的匠人坚守。
       宣讲过程中穿插抢答、小故事提问等互动环节，志愿者将“匠心、诚信、担当、义利统一、守正创新”五大内核转化为小朋友易懂的生活道理：认真完成每件小事便是匠心，信守承诺便是诚信，乐于助人便是担当，守住本心再谋发展便是义利统一，传统为本、大胆尝试便是守正创新。孩子们踊跃举手、积极分享，在一问一答间厚植家乡文化自信，种下传统文化传承的种子。
二、迷你风筝手工实践，指尖体悟匠人精益求精
       结合风筝魏非遗技艺，实践队开展迷你风筝手工体验活动，让孩子们在动手实操中沉浸式感受工匠精神。
       志愿者提前备好风筝材料、颜料与工具，分步示范骨架拼接、绑线固定、创意涂色全流程，手把手指导每一位小朋友组装、修整、绘制专属风筝。在组装晾干、创意填涂的过程中，志愿者结合风筝魏榫卯工艺，向孩子们讲解传统手艺“耐心细致、循序渐进、精益求精”的核心要求。
       孩子们发挥想象力，在风筝上绘制海河风光、老字号纹样，一拼一画之间，让课堂上学到的老字号精神内化于心、外化于行，真正实现以艺润心、以行践知。手工完成后，孩子们手持自制风筝，互相展示作品，现场满是欢声笑语。
三、青年力行，以专业传播津沽文脉
       本次社区实践活动打破校园课堂边界，将老字号历史德育、食品专业科普、非遗美育实践融为一体，志愿者们将食品老字号诚信经营、品质为先的行业内核与非遗手工技艺相结合，把专业知识、传统文化、思政教育融为一体，打通校社文化联动渠道，以青年之声讲好津门老字号故事。
       参与志愿服务的学生志愿者表示，走出校园深入社区基层，把食品专业原料配比、工艺把控等专业知识转化为面向少年儿童的趣味科普，在讲述老字号百年坚守、传播津门本土文化的过程中，自身也更加深刻读懂天津城市历史与匠人精神，真正达成“受教育、长才干、作贡献”的三下乡实践目标。
       下一步，生物技术与食品科学学院“食”干青年志愿服务队将持续深耕天津老字号调研，常态化进社区开展老字号科普宣讲、膳食营养科普、非遗手工体验等基层志愿服务，持续挖掘津沽老字号文化内涵，创新青年文化传播形式，以青春微光持续活化、传承津门百年老字号文脉。