睛明齿安实践队 寻迹古村文脉，品味非遗烟火

青砖黛瓦承载百年客家底蕴，非遗冷粉藏着乡土匠心。近日，惠州卫职院睛明齿安实践队前往惠东皇思扬古围村，寻访百年客家古建筑，探访市级非遗多祝冷粉技艺，以青年视角挖掘本土乡土文化。  

01走进皇思扬，品传统文化  

皇思扬是国家级明代传统客家围村，完整留存武魁楼、萧氏祠堂等古建。卵石巷道、石雕旗杆石随处可见，防御式古围屋尽显客家耕读营造智慧，砖瓦间镌刻着客家人迁徙发展的悠久历史。  

队员穿行古巷，多祝镇社工站副站长肖丽敏陪同一路讲解历史，走访村内老人，记录古村落民俗与保护现状。大家细细观赏古牌匾、特色建筑构件，沉浸式体悟崇文尚武的客家风骨，真切认识到传统村落是珍贵的乡土文化根脉。
 
02古村食韵,粉藏匠心  

除厚重古建文脉，村内多祝冷粉更是特色非遗美食，拥有两百年传承史。队员拜访非遗市级传承人肖志旺和非遗县级传承人张桂芬，全程观摩泡米、磨浆、蒸皮、调酱汁等整套纯手工制作流程，近距离感受传统小吃技艺。  

本地籼米经多道工序制成薄嫩滑脆的冷粉，秘制葱油酱汁赋予独特风味。传承人向队员讲述冷粉发展历程，分享技艺传承现存难题与创新方向，队员以镜头完整记录非遗制作全过程。  

03活动总结  

本次实践融合古建调研与非遗探访，队员深入了解古村文化底蕴与非遗传承现状。团队积累了丰富乡土调研素材，为后续落地口腔科普、开展乡村便民服务、助力乡村建设筑牢基础。  

古村留存千年古韵，非遗焕发时代新声。队员将整理本次调研素材，借助短视频、推文等新媒体推广古村风貌与冷粉非遗技艺，以青年之力传承乡土文脉，赋能乡村文化振兴。  

 
撰写:苏俊华 李梓豪  
编辑:苏俊华 李梓豪  
拍摄:苏俊华 李梓豪  
初审:刘家秀  
复审:潘心怡  
终审:韩杰 张靖嫔