打破代际隔阂，传承闽南文化——集美大学师范学院“闽韵传情”实践队走进后溪镇幸福之家开展敬老实践活动

　　7月11日下午，在集美大学师范学院副教授杨岭老师的带领下，集美大学师范学院闽韵传情实践队一行7人（卢静薇、陈佳雯、张依琳、刘佳颖、林雯婧、钟思彤、苏毅斌）走进厦门市后溪镇幸福之家，开展“打破代际隔阂，传承闽南文化”主题敬老实践活动。实践队员们以陪伴交流为纽带，以闽南传统小吃海蛎炸制作为载体，在温暖的代际互动中唤醒乡土记忆，在真诚的倾听与分享中传递文化薪火，用实际行动诠释嘉庚先生“诚毅”校训的时代内涵，为乡村养老服务与传统文化传承注入青春活力。
　　
　　后溪镇幸福之家是集美区农村养老服务的重要阵地，常年为村中老人提供日间照料、文化娱乐、健康关怀等多元化服务。7月11日下午2时许，实践队7名队员抵达幸福之家。队员们一进门便主动走到老人们身边，用温软的闽南语和亲切的问候迅速拉近距离。“阿嬷，今天热不热？”“阿公，您平时喜欢做什么呀？”一句句家常话打破了初见的拘谨。队员们围坐在老人身旁，认真倾听他们讲述年轻时的故事——有的聊起后溪镇几十年的变迁，有的回忆起自己儿时下海讨生活的经历，有的掏出泛黄的老照片分享家族往事。队员们时而点头应和，时而好奇追问，时而为老人递上茶水、按摩肩膀。两代人的话题从过去延伸到当下，从村中旧事聊到现代生活，欢声笑语不断，年龄的界限在真诚交流中悄然消融。 　　
　　“平时年轻人来了，要么玩手机，要么匆匆忙忙，难得像你们这样坐下来听我们唠叨。”年逾八旬的黄阿婆感慨地说。这句朴素的话语让队员们深受触动。实践队成员、师范学院大二学生林雯婧表示：“代际隔阂往往不是因为年龄本身，而是缺少耐心和倾听。今天我们放下手机、蹲下身子，真正走进老人的世界，才发现他们的经历里藏着那么多鲜活的故事和智慧，这是课堂上无法学到的。” 　　
　　陪伴交流之余，实践队精心策划了一场闽南传统美食制作活动——与老人们一起制作海蛎炸。海蛎炸是闽南沿海地区家喻户晓的传统小吃，以新鲜海蛎、地瓜粉、青蒜、五香粉等为原料，油炸后外酥里嫩，香气扑鼻。它不仅是舌尖上的美味，更承载着几代闽南人的味觉乡愁和家庭记忆。实践队提前采购了新鲜海蛎、地瓜粉、青蒜、鸡蛋、五香粉等食材。活动现场，队员们挽起袖子，在幸福之家的厨房里忙碌起来——淘洗海蛎、沥干水分、切青蒜、调面糊。然而，初次尝试的队员们手法生疏，面糊不是太稀就是太稠，油温也难以把控。围观的阿婆们见状，忍不住笑着走进厨房，手把手地教起来：“海蛎要轻轻淘，别把鲜味洗没了”“地瓜粉要分次加，边加边搅，直到糊能挂住筷子”“油热到筷子放进去冒小泡，就可以下锅了”——老人们一边示范，一边讲述着几十年来做海蛎炸的家常心得。队员们认真模仿，虚心请教，厨房里弥漫着油香与笑声。不一会儿，一盘盘金黄酥脆的海蛎炸新鲜出锅，队员们小心翼翼地将热气腾腾的小吃端到老人们面前。老人们品尝着熟悉的味道，连连称赞：“就是这个味！”队员们也与老人一起品尝，并交流各自家乡的美食记忆，两代人在烟火气中找到了共同语言。 　　
　　在品尝美食的间隙，实践队员还向老人们展示了他们提前收集整理的海蛎炸文化资料，从闽南沿海渔民的日常饮食，到市井街巷的摊贩叫卖，再到如今成为闽南文化符号的演变历程。队员们用生动的讲述，让老人们重新认识了这道看似平常的小吃背后的历史脉络。而老人们则补充了许多鲜活的细节——比如过去物资匮乏时如何用杂粮替代部分地瓜粉，比如不同乡镇在调味上的细微差别，比如逢年过节时全家围坐炸海蛎炸的热闹场景。这种“双向讲述”让文化传承不再只是年轻人的单向学习，而是两代人共同梳理、共同确认、共同珍视的过程。一位队员深有感触地说：“原本以为我们是在‘教’老人了解文化，其实老人才是真正的文化宝库。今天我们做的，是让这些快要被遗忘的生活智慧重新被看见、被听见。”
　　
　　活动接近尾声时，实践队员们与幸福之家的老人们依依惜别。老人们拉着队员的手，一遍遍叮嘱“下次一定要再来”。实践队队长卢静薇表示：“代际隔阂的打破，不是靠一次活动就能完成的，但每一次真诚的互动都是一块铺路石。我们7个人力量虽小，但我们会持续做下去，用陪伴和倾听，让更多老人感受到年轻一代的温暖，也让更多同学从老一辈身上汲取文化的根脉。” 　　
　　实践队指导老师杨岭表示，此次活动将敬老服务与闽南文化传承有机结合，以“打破代际隔阂”为切入点，既让同学们在陪伴老人中锤炼了尊老敬老的品德修养，又在共制传统美食的过程中深化了对乡土文化的理解与认同，更重要的是搭建了一个双向沟通的平台，让老年人与年轻人在平等对话中实现文化共情与精神共鸣。这正是师范学院“立德树人”教育理念的生动实践，也是青年学子在社会大课堂中受教育、长才干、作贡献的具体体现。
　　
　　据悉，师范学院“闽韵传情”实践队由7名师范生组成，以“传承闽南文化、服务基层群众”为宗旨，暑期将持续深入厦门各乡村社区开展系列实践活动，涵盖敬老助老、非遗传承、儿童教育等多个领域。实践队员们纷纷表示，将以此次后溪村幸福之行为起点，继续秉持嘉庚先生“诚毅”校训，在服务社会的实践中锤炼本领、增长才干，以青春实干回应时代召唤，以文化传承书写责任担当，让闽韵之美在代际交融中薪火相传、生生不息。
　　
　　（通讯员 陈佳雯 刘佳颖）