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探访天下泽雨｜溯源霍山石斛千载匠心，沉浸式非遗枫斗古法炮制
- 发布时间：2026-07-08 阅读：
- 来源：皖西学院生命与健康学院
皖西学院7月7日讯 阴雨连绵，皖西学院生命与健康学院“茶枯护斛，红育兴农”三下乡实践团一行十人，赴霍山核心原产地的天下泽雨林下仿野生石斛基地，开展暑期“三下乡”社会实践调研。
天下泽雨多年来深耕霍山石斛产业，始终扎根原产地，坚守原生态培育之道。基地深处，松林蓊郁，一株株石斛幼苗依托着温润的气候，在近乎野生的环境中静默生长。林间标牌上的一行字尤为醒目——霍山石斛历经2190天汲取大自然精华。六个春秋的漫长守候，让每一株石斛充分吸纳山林雨露的灵气，沉淀出天然洁净的品质，尽显道地本草对时间的尊崇。
霍山石斛枫斗炮制技艺是安徽省非物质文化遗产，整套工序包含挑杂、剪根、去叶、分拣、剥鞘膜、清洗、摊晾、绕条、烘焙、紧胚、复焙、放胚、整形、打毛、分级等十八道传统工序，环环相扣，细腻考究。在生产车间里，传统匠人们正有条不紊地忙碌着，每一道工序都蕴藏代代相传的手工火候与分寸。
我们更是沉浸式参与了“绕条”这一关键环节：将文火轻微加温软化后的石斛均匀缠绕在钢丝上，盘成螺旋弹簧形态，看似轻巧的动作，实则全凭指尖的巧劲与耐性。一根根鲜条经由手工塑形，将在此后的烘焙与整形中，逐渐化为标志性“龙头凤尾”形态的枫斗。
车间负责人向队员讲解枫斗起源：古时石斛鲜条储运不便，古人以古法加工成斗形干品。炮制后的石斛药性温和、有效成分留存完整，便于长期存放。正宗霍山石斛独有的 “龙头凤尾” 造型，是时光沉淀的痕迹，也是鉴别道地药材的关键标识。
依托原产地与非遗技艺双重优势，天下泽雨助推霍山石斛产业标准化、现代化发展。企业搭建中国中药霍山石斛教学基地、孙大学全国老药工传承工作室，集聚资深匠人传承古法炮制工艺；同时创新产品矩阵，在传统枫斗之外研发石斛原浆等新式养生产品，让千年药食好物走进大众生活。从地理标志保护产品、安徽老字号，到有机产品认证和高新技术企业，一项项荣誉背后，是品牌坚守古法、兼蓄创新的踏实步履，也持续擦亮着“霍山石斛”这张区域特色名片。
一株石斛，凝千年本草灵韵；一枚枫斗，续非遗匠心传承。本次三下乡实地调研，队员们循着本草足迹，探访天下泽雨全产业链发展脉络，近距离感悟霍山石斛源远流长的中医药文化底蕴。古法技艺生生不息，特色产业步履不停。青年学子将以实践为舟，传播非遗中医药文化，以青春之力助力乡土特色产业行稳致远。
本次三下乡实践让队员们走出课堂、深耕乡土，将专业知识对接地方特色产业发展，深化了对中医药非遗文化与乡村振兴产业的认知，切实提升了实践能力。未来，队员们将立足专业优势，积极传播霍山石斛非遗文化，以青春力量赋能乡村特色产业高质量发展。
天下泽雨多年来深耕霍山石斛产业，始终扎根原产地，坚守原生态培育之道。基地深处，松林蓊郁，一株株石斛幼苗依托着温润的气候，在近乎野生的环境中静默生长。林间标牌上的一行字尤为醒目——霍山石斛历经2190天汲取大自然精华。六个春秋的漫长守候，让每一株石斛充分吸纳山林雨露的灵气，沉淀出天然洁净的品质，尽显道地本草对时间的尊崇。
霍山石斛枫斗炮制技艺是安徽省非物质文化遗产，整套工序包含挑杂、剪根、去叶、分拣、剥鞘膜、清洗、摊晾、绕条、烘焙、紧胚、复焙、放胚、整形、打毛、分级等十八道传统工序，环环相扣，细腻考究。在生产车间里，传统匠人们正有条不紊地忙碌着，每一道工序都蕴藏代代相传的手工火候与分寸。
我们更是沉浸式参与了“绕条”这一关键环节：将文火轻微加温软化后的石斛均匀缠绕在钢丝上，盘成螺旋弹簧形态，看似轻巧的动作，实则全凭指尖的巧劲与耐性。一根根鲜条经由手工塑形，将在此后的烘焙与整形中，逐渐化为标志性“龙头凤尾”形态的枫斗。
车间负责人向队员讲解枫斗起源：古时石斛鲜条储运不便，古人以古法加工成斗形干品。炮制后的石斛药性温和、有效成分留存完整，便于长期存放。正宗霍山石斛独有的 “龙头凤尾” 造型，是时光沉淀的痕迹，也是鉴别道地药材的关键标识。
依托原产地与非遗技艺双重优势，天下泽雨助推霍山石斛产业标准化、现代化发展。企业搭建中国中药霍山石斛教学基地、孙大学全国老药工传承工作室，集聚资深匠人传承古法炮制工艺；同时创新产品矩阵，在传统枫斗之外研发石斛原浆等新式养生产品，让千年药食好物走进大众生活。从地理标志保护产品、安徽老字号，到有机产品认证和高新技术企业，一项项荣誉背后，是品牌坚守古法、兼蓄创新的踏实步履，也持续擦亮着“霍山石斛”这张区域特色名片。
一株石斛，凝千年本草灵韵；一枚枫斗，续非遗匠心传承。本次三下乡实地调研，队员们循着本草足迹，探访天下泽雨全产业链发展脉络，近距离感悟霍山石斛源远流长的中医药文化底蕴。古法技艺生生不息，特色产业步履不停。青年学子将以实践为舟，传播非遗中医药文化，以青春之力助力乡土特色产业行稳致远。
本次三下乡实践让队员们走出课堂、深耕乡土，将专业知识对接地方特色产业发展，深化了对中医药非遗文化与乡村振兴产业的认知，切实提升了实践能力。未来，队员们将立足专业优势，积极传播霍山石斛非遗文化，以青春力量赋能乡村特色产业高质量发展。
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