日照茶田探新径，科技赋能绽茶香

日照茶田探新径，科技赋能绽茶香

中国青年网济宁1月19日电

　　为深入探究日照茶产业从传统种植到科技创新驱动的深刻变革的发展历程，促进日照茶产业高质量发展。曲阜师范大学地理与旅游学院“一叶茶”社会实践队于2025年1月19日对山东省日照市的日照碧螺山茶园和日照南湖马陵春茶叶有限公司进行实地调研。

茶园初印象，传统与现代交织的绿野

　　为更全面的了解日照茶园生产现状，实践队员来到了日照碧螺山茶园。踏入日照碧螺山茶园，漫山遍野的茶树如绿色的波浪层层叠叠，在微风中轻轻摇曳。这里的茶园，既有依循传统种植方式的区域，茶树错落有致，人工锄草、手工采摘的痕迹随处可见，茶农们凭借世代相传的经验，在这片土地上悉心呵护着每一株茶树;又有引入现代科技的创新试验区，智能灌溉系统隐藏在茶树之间，传感器实时监测着土壤湿度、温度和养分含量，为茶树生长提供精准的环境数据。

　　实践队员在茶园负责人的带领下，了解到日照茶叶独特的生长环境。由于地处北方，气候相对寒冷，茶树生长周期长，积累了丰富的营养物质，造就了日照茶叶汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇的独特品质。但同时，低温也给茶树越冬带来挑战，传统的防护措施如培土、覆盖干草等虽能起到一定作用，但效果有限。如今，茶园引入了新型的保温材料和智能温控设备，在冬季为茶树营造适宜的小气候，大大提高了茶树的越冬存活率。

　　图为茶园负责人为实践队员讲解茶叶的种植。于心雨 供图

走进企业，领略工匠精神与科技创新的碰撞

　　离开茶园，实践队员来到了日照南湖马陵春茶叶有限公司。这家公司在日照茶叶行业中颇具声誉，多年来一直秉持着工匠精神，致力于打造高品质的茶叶产品。

　　经过深入调研，实践队员发现，日照南湖马陵春茶叶有限公司在科技创新方面取得了一系列显著成果。公司与多所高校和科研机构建立了长期的合作关系，共同开展茶叶种植和加工技术的研发。在茶树品种选育方面，通过现代生物技术，成功培育出多个适应日照当地环境、品质优良的茶树新品种。这些新品种不仅具有较强的抗病虫害能力，而且茶叶中的茶多酚、氨基酸等营养成分含量更高，口感更加鲜爽醇厚。在茶叶加工技术创新方面，公司获得了多项专利。例如，公司研发的一种新型茶叶发酵工艺，通过精确控制发酵过程中的温度、湿度和氧气含量，大大缩短了发酵时间，同时提高了茶叶的发酵质量和香气品质。此外，公司还在茶叶包装技术上进行了创新，采用了一种具有保鲜、防潮、抗氧化功能的新型包装材料，有效延长了茶叶的保质期，保持了茶叶的新鲜度和口感。

　　图为马陵春茶叶有限公司取得的科技创新成果。于心雨 供图

　　除了科技创新成果，马陵春茶叶有限公司的工匠精神也令人钦佩。公司的制茶师傅们，大多都有着多年甚至几十年的制茶经验，他们对每一道工序都精益求精，严格把控茶叶的品质。从鲜叶的采摘标准，到制茶过程中的每一个细节，他们都遵循着传统的制茶工艺和严格的质量标准。在传承传统工艺的基础上，他们又积极学习和应用新技术，不断探索创新，力求将每一片茶叶都制作成精品。

茶路践悟，展望日照茶产业新前景

　　通过这次深入的社会实践，实践队员深刻领略到日照茶叶产业中科技创新的强大驱动力和工匠精神的深厚底蕴。从茶园的智能化管理，到茶叶生产企业的现代化加工技术和严格质量管理，全方位展示了日照茶叶产业在新时代背景下的蓬勃发展态势。然而，实践队员也意识到，在茶叶产业发展过程中，仍面临一些挑战。部分茶农和小型茶叶企业对科技创新的投入能力有限，导致新技术推广存在一定难度;茶叶产业的人才队伍建设有待加强，尤其是既懂茶叶专业知识又掌握现代科技的复合型人才相对匮乏。

　　展望未来，日照茶叶产业有望在科技创新和工匠精神的双重引领下，实现更高质量的发展。政府和相关部门应加大对茶叶产业的扶持力度，通过政策引导、资金支持等方式，鼓励更多茶农和企业投身科技创新。同时，加强茶叶产业人才培养，建立完善的人才培养体系，为产业发展提供坚实的人才支撑。

　　相信在不久的将来，日照茶叶将凭借其独特的品质、科技创新的优势以及深厚的工匠精神，在国内外市场上绽放更加耀眼的光芒，为当地经济发展和乡村振兴注入强大动力，续写更加辉煌的篇章。(通讯员 于心雨)

　　图为社会实践队全体成员合照。 由京鹭 供图