蚌埠学院学子三下乡：城镇食品安全调查

近年来，随着食品安全问题的频发，消费者对食品来源和质量的关注度日益提高。对此，蚌埠学院一班的谢羽凡在2024年8月，启动了一项针对食品安全的实地调查项目。此次调查了关于合肥市费集社区的多个食品生产与销售环节，旨在深入了解并揭示食品从源头到餐桌的全过程。
近年来，市场监管总局认真落实食品安全“四个最严”要求，针对农村假冒伪劣食品等突出问题，加大监管力度，创新监管机制方式，推进农村食品安全社会治理，持续改善农村地区食品安全环境，不断提升农村居民食品安全获得感、幸福感、安全感。
调查显示，尽管国家对食品安全的重视程度不断提高，乡村地区的食品安全管理仍面临挑战。在费集社区的农贸市场中，调查发现小部分摊贩缺乏食品安全意识，售卖食品时存储方式有误，存在交叉污染的风险。此外，通过对一家乡村餐饮服务提供者的访谈，在乡村餐饮食品都是由乡村生产直供，食品安全有保障。
 
（寻找酒店饭店进行调查，摄影：谢羽凡)
在调查生产源头环节，志愿者选取了一些运营鱼类买卖的商家交谈，通过深入交流得知鱼类都是由附近及本社区居民通过捕捞获取且商家存储道具齐全，食品安全有充足保障。
 
(城镇商店调查，摄影：谢羽凡)
针对销售环节，实践团队对社区商店及电商平台进行了调研，发现大部分销售渠道已建立起相对完善的食品安全检验流程。特别是一些大型连锁超市，不仅定期对货品进行抽检，同时向消费者公开检测结果，提升了消费者的购买信心。
 
（摄影：谢羽凡）
最后针对消费者志愿者展开了随机调查通过访问50家有47家表示在社区有良好的食品安全体验还有三家表示一般，总体显示本社区的食品安全相较以前有很大进步
基于调查结果，实践团队提出了以下建议：一是进一步加强食品安全教育，提升全社会对食品安全的认识；二是推动建立更加完善的食品安全追溯体系，增强食品流通的透明度；三是鼓励消费者参与食品安全监督，形成社会共治的良性局面。
通过此次社会实践活动，本人不仅亲身体验了食品安全调查的重要性，也深刻认识到每个人都是食品安全的守护者。未来，他们期望能将此次调查的成果和经验推广至更广泛的领域，共同维护食品安全这条生命线。
（谢羽凡报道）