养牛产业拓“链条” 乡村振兴添“动能”——合工大学子赴利辛调研肉牛的全产业链发展

2024年7月7日，在这个充满阳光的夏日，合工大食品与生物工程学院赴欣浩翔食品有限公司调研肉牛的全产业链发展。
在企业人员的引领下，团队成员来到了欣浩翔望疃过渡牛场，通过含有消毒水的喷雾通道进行“消毒”，团队成员首先进入欣浩翔牛场的青贮池。企业人员为团队成员讲解道，在青贮池中工作人员会向玉米秸秆中加入发酵菌种进行发酵，通常发酵10天左右，这样可以保证牛可以更加容易消化饲料。

团队成员通过消毒间/鲁春发   摄
之后，企业人员带领团队成员进入“中央厨房”TMR（全混合日粮），青贮池内发酵好的饲料将会转入这里，工作人员会根据牛的重量及年龄不同调整饲料的成分及含量，小牛可以只吃粗料，大牛则需要添加精料调节胃酸以防止反刍。团队成员充分了解到牛饲料对于肉牛生长和产量的重要性。

团队成员参观中央厨房/鲁春发   摄
在企业人员的带领下，团队来到了养牛场，欣浩翔牛场中的牛大多为西门塔尔牛，还有一部分是安格斯公黑牛。企业人员为团队详细介绍了养牛场的各个设备，以及饲养牛的全部流程。团队成员惊奇发现，在每个牛圈中会设有一个刷子用于牛日常挠痒，并且工作人员还会定时播放音乐从而使牛的精神放松愉悦。欣浩翔做好了养牛的每一处细节，它不仅仅是一家肉牛养殖企业，而是具有‘种、养、加、销、消、服’实肉牛全产业链发展布局的综合型企业。

西门塔尔牛/鲁春发   摄
最后，欣浩翔企业人员为团队成员介绍了欣浩翔的发展背景、发展过程以及发展愿景。经过参观调研，团队深刻理解了“养好牛、卖好肉”的理念，了解了做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”的重要性，并且将会主动向广大群众普及绿色农业的重要性以及科学养牛知识。欣浩翔以实施乡村振兴战略为引领，以科技创新为引擎大力推进现代化养殖业发展，促进群众增收致富，真正起到“联农带农作用”。

企业人员为团队成员介绍规划/鲁春发   摄