三下乡|西安建筑科技大学冶金工程学院赴陕西省商洛市丹凤县乡村振兴暑期社会实践团开展调研活动

深入学习贯彻落实习近平总书记给中国农业大学科技小院学生的重要回信精神以及习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，广大青年学子应以专业知识助力乡村发展，用青春汗水书写实践答卷，在投身乡村广阔天地中为加快推进农业农村现代化、全面建设社会主义现代化国家贡献青春力量。
西安建筑科技大学冶金工程学院赴陕西省商洛市丹凤县乡村振兴暑期社会实践团经过前期积极准备，来到陕西省商洛市丹凤县安森曼酒庄开展了一周左右的暑期三下乡实践活动，在实践中感受丹凤县葡萄酒产业的发展，感受产业发展带来当地经济的发展。
第一站：从酒庄看振兴——丹凤县安森曼酒庄
“一城红酒，百年味道”。为深入学习葡萄酒文化，了解葡萄酒发展的历史等，实践团第一站来到了丹凤县安森曼酒庄。通过参观酒庄二层的葡萄酒展示区，视频展厅，中国葡萄酒的发展史和丹凤葡萄酒发展史展厅等，实践团成员全方位学习了葡萄酒文化。并在安森曼酒庄工作人员的带领下，在酒庄进行“闻酒香”和“品酒味”活动，加深了实践团对葡萄酒文化的理解。安森曼酒庄对实践团热情款待，细心讲解。实践团深刻感受到了企业文化。通过此次参观，对葡萄酒产业了解的同时，也认识到丹凤葡萄酒产业发展对于当地的乡村振兴有着重要意义。
第二站：从生产看振兴——安森曼酒庄葡萄示范园、酒庄生产流水线、地下酒窖
实践团成员参观安森曼酒庄的葡萄示范园并感受安森曼酒庄生产流水线工作，进而更好地了解丹凤葡萄酒的酿造过程。在安森曼酒庄葡萄示范园，实践团认识到葡萄的品质将决定葡萄酒的品质，看到葡萄的品种多样性。在安森曼酒庄生产罐装车间和发酵罐，观看葡萄酒包装过程中流水线运输等，并通过询问了解到葡萄酒厂的生产规模、销售渠道、市场需求等情况。
第三站：从销售看振兴——丹凤县葡萄酒销售点
实践团共走访了丹凤县的五家销售点，销售点工作人员对实践团成员的到来表示热烈欢迎，积极为实践团介绍了丹凤县葡萄酒的销售情况，如销量、受众、市场定价、所占市场份额、丹凤县葡萄酒销售的龙头品牌和种类，并带领团队成员参观陈列室，让团队成员近距离感受丹凤县葡萄酒销售的情况。通过实地调研走访，实践团明确葡萄酒的销售情况，认识到近年来葡萄酒产业为当地经济发展作出了重大贡献。
第四站：从传承看振兴——丹凤酒庄
一直以来，丹凤酒庄都是中国葡萄酒历史文化的传承者和守护者。历经百年传承，丹凤葡萄酒酿造技艺不断改进完善，在2011年成功列入“陕西省非物质文化遗产名录”。跟随讲解员的脚步，实践团来到了酒庄的生产车间，熟悉葡萄酒酿造工艺以及加工的流程。穿梭在橡木桶中，身临其境探寻酿造葡萄酒的秘密。来到高科技全息投影的时光隧道，实践团成员沉浸式感受葡萄酒的发展过程和文化底蕴。在酒庄文化馆，面对流光溢彩的葡萄酒文化墙，聆听着丹凤葡萄酒的历史渊源。
秦岭深处、金山脚下，丹凤葡萄酒这座藏在秦岭南麓的“红色宝藏”，坚守百年酿酒初心，正如一轮旭日冉冉升起，托起乡村振兴的伟大梦想。实践团成员在今后将继续前进，不断探索，用实际行动不断锻炼自己，立大志、明大德、成大才、担大任，展现当代青年的青春力量!