“奇妙寿司，走近日本”——湖南师范大学外国语院赴三一学校暑期社会实践团开展跨文化教育主题寿司制作课

为了让学生们了解日本饮食文化，开阔国际认知视野，7月15号上午，我院赴涟源市湖南师范大学附属三一学校暑期社会实践团开展以日本文化为主题的跨文化教育课堂。此次课程由实践团教学组成员孙佳佳担任主讲人。

图为成员孙佳佳授课。（通讯员 袁姝睿 摄）
孙佳佳就同学们了解的日本美食进行提问引入课堂，并从日本料理的种类、日本餐桌礼仪两个方面进一步展现日本的饮食文化。学生们展现出极高的兴趣，均大声抢答，分享自己对于日本饮食的认识。
实践团全体15名成员提前准备好制作寿司所需要的米饭、肉松等食材，分组带领学生进行寿司的制作。学生们纷纷表示之前没有过制作寿司的体验，均以饱满的热情参与到了寿司的制作过程中。课程在学生们品尝到亲手制作的寿司中结束。孙佳佳表示，小朋友们脸上洋溢着的幸福笑容就是对于这堂课的最大认同。

图为实践团成员和学生共同制作寿司。（通讯员 袁姝睿 摄）
此次跨文化教育课堂有助于增加学生对于日本美食文化的知识储备，而充满趣味性的亲自制作寿司的过程则展现了异国文化的魅力。寓教于乐的方式能够锻炼学生的动手实践能力，并引导学生以开放的心态尊重不同国家的饮食文化。
通讯员：孙佳佳 陈冬悦
图：袁姝睿