本博联合，食育同航 ——华农食科赴武汉市洪山区开展青少年食品安全营养科普宣讲

“我们为什么要珍惜粮食呢？”
“有哪些食物是有利于护眼的呢？”
为增强青少年对食品安全与营养知识的理解，促使其形成科学健康的饮食习惯，2024年7月19日，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”暑期志愿服务队本科生联合博士团，一同走进武汉市洪山区江宏新村社区和景江社区的爱心托管班，开展了一系列内容丰富的科普宣讲。
“大家认识袁隆平爷爷吗？”在“粒粒皆辛苦 感恩每一餐”专题课堂中，博士团黄玲喧为小朋友们介绍了我国杂交水稻之父袁隆平院士。“他通过一生的努力，为中国乃至世界的粮食安全做出了非常大的贡献！”“老师，我也要为了我的梦想而不懈奋斗！”在进一步了解了袁隆平的生平后，青少年空间的小朋友们激动地说道。 互动环节中，黄玲喧向学生们提问：“大家知道水稻是如何种植的吗？”小朋友们展开了热烈讨论，随后通过PPT和视频展示，详细讲解了从整理田地、培育秧苗、插秧到除草除虫、施肥和灌溉排水，再到最后的收割和粮仓储存的全过程。同学们在学习中感受到了“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深刻含义。 志愿者们通过互动游戏和案例分析，展示了如何在日常生活中节约粮食，并提出了许多切实可行的节约方法。孩子们积极发言，表示今后会将所学到的知识加以实践，活动现场气氛热烈。 “老师，最近我的眼睛总是好累，平时应该多吃哪些食物来保护视力呀？”在视力保护专题中，博士团详细讲解了富含维生素A、C和E的食物对眼睛的重要性，比如胡萝卜、蓝莓和杏仁。“通过合理饮食，我们可以为眼睛提供充足的营养，预防视力下降和眼部疾病。”志愿者们通过互动提问的形式，深入浅出地解释了各种食物对视力的益处，孩子们听得津津有味，现场氛围轻松欢快。 活动中，志愿者们还具体展示了许多对眼睛健康有帮助的食物，如菠菜、鸡蛋和鱼类。孩子们在互动环节中积极参与，提出各种问题，并得到了详细解答。小朋友们兴奋地说道：“这些食物在家里都能找到，我要告诉妈妈多给我做！” 不同主题的科普宣讲，增进了青少年对食品营养知识的理解和认识，同时促进了他们培养良好的饮食习惯，更是激发了青少年探索科学饮食的热情，引导他们在享受美食的同时，在今后的生活中，更加注重饮食的健康与平衡。
以趣促学、以食育人，本博联合、健康护航，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”志愿服务队将继续发挥专业所长，承担时代使命，积极为青少年科普食品安全与营养相关知识，帮助更多青少年科学饮食，为他们的健康成长保驾护航！