“寻脉闽都·非遗传承”丨福建商学院“夏茂拾遗”实践队以夏茂精神赋能新时代非遗传承

       在福建省级非遗红边茶制作技艺的发源地，实践队走进宏苑红边茶茶园，触摸这抹新绿的茶青。在茶香与镜头的碰撞中，记录着传统制茶技艺的缩影。随后实践队参观沙县红边茶文化馆，沙县红边茶非遗传承人林忠平师傅从“摇青杀青”到“炭火烘焙”，详解红边茶“三分红七分绿”的独特制作工艺。泛黄的制茶工具与现代光影展陈交织，诉说着这抹“红边”穿越百年的传奇。

       探寻之旅第二站聚焦福建省级非遗夏茂冬酒制作技艺。在茂溪酒业，企业负责人罗奋松和罗奋忠共同揭开了冬酒「冬藏」古法的奥秘——从冬至开始糯米浸泡到酒曲发酵，每一步都藏着顺应天时的智慧。队员们镜头下的酿酒作坊里，酒坛陶缸中蕴藏着时间的味道。

       谈及冬酒的未来，罗奋松与队员们畅聊“传统工艺 + 电商品牌宣传”的破圈可能，让这坛千年佳酿在年轻人的餐桌上焕发新生。

       沙县小吃制作技艺作为国家级非遗，在李记传承人的手中绽放光彩。实践队走进沙县小吃制作工坊，李记锅贴传承人李贤锦师傅向队员们演示锅贴“面皮包馅、油烙金黄”的绝技，李记金包银传承人李贤椿师傅揭秘金包银“千锤百炼、外金内银”的秘诀。

       队员们纷纷沉浸式体验学做非遗小吃，在指尖与面皮的触碰间，感受到“一元进店，两元吃饱”背后的民生智慧。在体验传统小吃的制作过程中，李记师傅分享小吃产业从街头摊到连锁品牌的蜕变，见证非遗如何成为乡村振兴的“舌尖经济”，实践队针对沙县小吃未来的发展、传统技艺的保护、品牌效应的推广与李记师傅共同进行了深入的探讨和研究。

       此次三下乡实践，既是一次文化寻根，更是一场青春与传统的双向奔赴。三天实践中，队员们不仅是文化的记录者，更是创新的参与者。通过短视频创作、文创设计等形式，将红边茶的“茶香”、冬酒的“酒韵”、小吃的“烟火”转化为年轻化表达。当非遗不再是博物馆里的标本，而是能与现代生活对话的“活态文化”时，非遗即被赋能予以跨越时空的生命力。