“膳行无忧”实践团深入桂花社区，探寻苏式老年助餐服务新路径

　　
　　近日，苏州城市学院“膳行无忧”实践团四名成员深入苏州市沧浪街道桂花社区，就社区食堂的运营现状、老年助餐服务需求及老年人群膳食健康知识普及等多方面展开了全面调研。 　　调研伊始，实践团成员为社区的老人们举办了一场别开生面的营养膳食科普宣讲会。宣讲会上，实践团成员以生动有趣的方式，向老人们介绍了苏式助餐服务的具体内容、政策支持以及《中国居民膳食指南（2022）》中对老龄人群的膳食建议。
　　
　　图为团队成员在桂花社区开展苏式助餐服务科普宣讲会。张欣怡摄
　　
　　“苏式助餐服务是苏州市政府为提升老年人生活质量而推出的一项重要举措，旨在通过构建‘15分钟养老服务圈’，让老年人在家门口就能享受到便捷、实惠、健康的餐饮服务。”实践团成员洪贝贝介绍道。随后，她详细讲解了针对老龄人群的科学饮食原则：食物多样、粗细搭配；优质蛋白要充足；低盐少糖、控制“三高”；主动补水、少食多餐。并结合苏州特色美食，如清蒸鲈鱼、荠菜豆腐羹等，为老人们提供了既符合营养需求又兼顾地方风味的饮食建议。 　　为了检验宣讲效果，增强老人们的参与感，实践团还精心准备了一场知识问答环节。问题涵盖了苏式助餐服务的模式、苏州市助餐点建设情况、《中国居民膳食指南（2022）》中的关键数据等多个方面。老人们积极参与，争相抢答，现场气氛热烈而温馨。对于答对问题的老人，实践团还准备了小奖品以资鼓励，进一步激发了老人们的参与热情。
　　
　　图为桂花社区居民积极参与知识问答环节。张力敏摄
　　
　　问卷访谈，倾听民声
　　知识科普后，实践团成员向社区居民分发纸质问卷，问卷内容涵盖了食堂环境、菜品质量、价格合理性、服务态度等多个维度，力求全面反映居民对社区食堂的真实评价。通过问卷调查，实践团成员初步了解居民们对社区食堂的满意度、用餐频率、菜品偏好以及对老年助餐服务的期望。
　　同时，实践团成员们还采取了面对面访谈的形式，与多位老年居民进行深入交流。老人们纷纷表示，社区食堂的开设极大地方便了他们的日常生活，尤其是对于行动不便的独居老人而言，更是解决了“吃饭难”的大问题。然而，也有部分老人反映，食堂菜品有时过于单一，缺乏个性化选择，希望能在营养搭配和口味上做出更多调整。
　　
　　图为桂花社区居民认真填写纸质问卷。欧阳凯丽摄
　　
　　图为团队成员与桂花社区居民进行访谈交流。洪贝贝摄
　　
　　深入交流，共谋发展
　　在完成与居民的互动后，实践团成员还与社区食堂负责人进行了深入交流。社区负责人详细介绍了社区食堂的运营模式、补贴机制以及当前面临的挑战和困难。双方就如何优化菜品结构、提升服务质量、加强营养健康管理等方面进行了深入探讨，并初步形成改良路径。
　　
　　图为实践团成员与社区食堂负责人访谈交流。张力敏摄
　　
　　“我们非常欢迎‘膳行无忧’实践团的到来，你们的调研和建议对我们社区食堂的改进具有重要意义。”社区负责人表示，“未来，我们将进一步加强与高校的合作，共同探索苏式老年助餐服务的新模式、新路径，为社区老年人提供更加优质、便捷的餐饮服务。”
　　此次“膳行无忧”实践团深入桂花社区的调研活动，不仅为苏州市社区食堂的优化升级提供了有力支持，也增强了社区居民对苏式老年助餐服务的认知度。未来，实践团将继续关注老年助餐服务领域的发展动态，为推动我国养老服务体系的完善贡献青春力量。
　　
　　图为实践团成员与桂花社区部分社区居民合照。张欣怡摄