国宾酒庄：中式唐风葡萄酒的艺术殿堂

　　
　　为积极响应“培育葡萄酒等特色产业+旅游”融合业态，打造绿色富民产业链的黄河流域生态保护和高质量发展规划，本次调研活动走进世界七大葡萄海岸之一—山东蓬莱产区。
　　7月21日上午，西北农林科技大学葡萄酒学院“酒香悠韵，鲁地新程”调研队抵达山东蓬莱盛唐国宾酒庄。在本次调研中，团队成员将不仅以葡萄酒专业学生的身份观察山东葡萄酒市场，更要从消费者和酒庄的角度出发，深入了解葡萄酒与旅游融合发展的行业形势和发展新态势。团队将以“观察者、记录者、创新实践者”的身份，围绕“蓬莱产区酒庄葡萄酒产品与旅游消费者期望比较研究”主题，深入产区一线，为黄河下游葡萄酒产业与旅游融合高质量发展贡献新方案。
　　盛唐国宾酒庄兴建于2006年，是世界上首座中式唐风酒庄 ，集葡萄种植、葡萄酒酿造、餐饮、主题酒店、旅游观光等功能于一体。一踏入酒庄，团队成员仿佛穿越回了盛唐。亭、台、楼、阁、榭、桥、廊等十余座建筑错落分布，飞阁流丹，回廊曲折，完美汇聚了中国古典园林的精华 。白墙、红柱、灰瓦与蓝天、碧湖相互映衬，色彩斑斓却又和谐统一。这种独特的中式建筑风格在葡萄酒庄中独树一帜，将东方文化的典雅韵味展现得淋漓尽致，也为葡萄酒文化增添了浓厚的历史底蕴。
　　关于盛唐这个称号的由来，贞观十三年，唐太宗安国定边、侯君集西破高昌，得马乳葡萄及酿酒法章，唐皇虚怀天下，纳外来文明，经丰烧李唐，皇宫御苑神葡萄，监制葡萄酿美酒，品成儿八样，赐名御酒盛唐，同时，也塑造出无酒不王道，传酒布阴阳的大唐葡萄酒文样。 
　　贞观十八年，唐太宗御驾亲征高丽，驻牌登州，官民在此迎接量驾，后被称为遇驾沟也就是唐皇山谷国宾酒庄所在地，高丽大将盖苏文得知太宗东征， 便派兵阻击，登州军民奋力反击，大败高丽，唐太宗感凰官民护驾有功，特赐葡萄种子及酿酒方法，从此葡萄酒就在蓬莱落地生根了。
　　走进5000平方米的地下酒窖，空气中弥漫着橡木与葡萄酒交融的香气，静谧的环境仿佛在诉说着每一瓶酒的故事。在这里，葡萄酒在适宜的温度和湿度条件下，慢慢陈酿，发展出更加复杂和醇厚的风味。
　　在盛唐时光馆，丰富的展品和详实的资料，让成员们深入了解了盛唐葡萄酒文化以及国宾酒庄的发展脉络。酒庄传承“盛唐”精神，把东方文化的深厚内涵融入西方酿酒技艺，立志酿造出具有中国风味、蓬莱特色、世界级品质的葡萄酒 。酒庄的产品丰富多样，涵盖干红、干白、桃红、甜白、葡萄蒸馏酒等品类 ，其中“盛唐酒庄酒”系列和“盛唐新锐大单品 - 珍系列”备受行业和市场赞誉。
　　同时，为自身促进良好发展，盛唐葡萄园进行了“葡园六级分级管理及葡萄价格市场化反向评价”方向探索。通过对葡萄园进行了六级分级评定确定，A\B\C级葡萄园为盛唐酒庄酒生产原料，D\E级葡萄园为锦唐酒庄酒生产原料， F级葡萄园不作为酒庄产品生产原料，直接进入原酒流通市场对外销售。对各级别葡萄价格引入市场化价格对比进行反向评定即生产端根据葡萄品质对应的市场价格对基地所产葡萄进行收购，对达不成标准的葡萄原料实行总酿酒师一票否决制。
　　不局限于常规的葡萄酒庄园，盛唐国宾葡萄酒设计建立了第一座海岛葡萄酒庄园，其位于蓬莱长岛的大黑山岛。该海岛葡萄酒庄园开创多项第一：中国第一个海岛酿酒葡萄种植基地、第一款海岛葡萄酒、第一家海岛葡萄酒庄、第一个海岛酿酒葡萄种植标准、第一个海岛葡萄酒酿造标准等，成功创立海岛葡萄种植、掌握葡萄酿造话语权。该酒庄于2020年开始筹备，2021年完成先期300亩葡萄园种植。这里自然环境优越，无污染、无农药且野生葡萄众多，适合生产“洁净葡萄酒”。庄园设立了山东省院士工作站，承担多项课题，致力于建立海岛葡萄产区科研体系，并计划制定海岛葡萄酒标准。未来，它将打造为集葡萄种植、酿造、文化展示与旅游休闲等功能于一体的特色酒庄 。