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国宾酒庄:盛唐风韵与葡萄酒文化的完美融合

    发布时间:2025-08-02 阅读:
    来源:西北农林科技大学“酒香悠韵,鲁地新程”调研队 王瑶璐

  7月21日上午,团队探访了盛唐国宾酒庄。这座始建于2006年的酒庄,是全球首座以中式唐风为特色的葡萄酒庄园,集葡萄种植、酿造、餐饮、主题酒店及旅游观光于一体,展现了盛唐文化与葡萄酒艺术的独特结合。
  步入酒庄,仿佛穿越千年,置身于盛唐盛世。亭台楼阁、曲桥回廊错落有致,飞檐翘角与白墙灰瓦相映成趣,完美诠释了中国古典园林的雅致之美。碧湖蓝天与红柱灰瓦的搭配,既绚丽多彩又和谐统一,为葡萄酒文化赋予了深厚的历史底蕴。
  关于“盛唐”之名的由来,酒庄传承了一段悠久的历史。贞观十三年,唐太宗平定西域,引入马乳葡萄及酿酒技艺,宫廷御酿的葡萄酒被赐名“盛唐”,由此开创了大唐葡萄酒文化的辉煌篇章。贞观十八年,唐太宗东征高丽时途经登州(今蓬莱),当地军民护驾有功,获赐葡萄种子与酿酒技术,葡萄酒文化自此在蓬莱扎根。
  在占地5000平方米的地下酒窖中,橡木桶与葡萄酒的芬芳交织,静谧的环境为每一瓶酒赋予了独特的故事。恒温恒湿的条件让葡萄酒得以缓慢陈酿,风味愈发醇厚复杂。
  盛唐时光馆通过丰富的展陈与详实的资料,生动展现了盛唐葡萄酒文化及国宾酒庄的发展历程。酒庄秉承盛唐精神,将东方文化精髓与西方酿酒技艺相融合,致力于打造具有中国风味、蓬莱特色且品质卓越的葡萄酒。其产品涵盖干红、干白、桃红、甜白及葡萄蒸馏酒等,其中“盛唐酒庄酒”系列与“珍系列”尤为市场推崇。
  为提升葡萄品质,酒庄创新推行“葡园六级分级管理及市场化反向评价机制”。A、B、C级葡萄园为高端酒庄酒提供原料,D、E级用于锦唐系列,F级则进入流通市场。同时,引入市场化价格对标,由总酿酒师对不达标原料实行一票否决,确保品质至上。
  国宾酒庄的视野不仅限于传统,还开创了中国首个海岛葡萄酒庄园——位于蓬莱长岛大黑山岛。这里拥有无污染的生态环境和丰富的野生葡萄资源,是生产“洁净葡萄酒”的理想之地。庄园设立了山东省院士工作站,致力于制定海岛葡萄酒标准,未来将打造为集种植、酿造、文化展示与旅游于一体的特色酒庄。
  国宾酒庄不仅在酿造领域成就斐然,更在文化与产业层面深耕不辍。作为国家AAA级旅游景区和国家级葡萄栽培标准化示范单位,酒庄积极参与行业标准制定,为中国葡萄酒产业的高质量发展贡献力量。
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