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青春“三下乡”|从茶园到车间的茶香之旅

发布时间：2025-07-29 阅读： 一键复制网址
  7月28日，阳光明媚，湖南工商大学茶香古韵“三下乡”团队有幸深入新化县天鹏茶业厂，开启一场充满茶香与文化底蕴的探秘之旅，亲身感受茶叶从采摘到加工的全过程，领略这家茶业厂独特的魅力。

  清晨，当第一缕阳光洒在新化县天鹏茶业厂的茶园时，漫山遍野的茶树在微风中轻轻摇曳，嫩绿的茶芽闪烁着生命的光芒。走进茶园，空气中弥漫着清新的茶香，令人心旷神怡。在工作人员的指导下，我们换上采茶装备，小心翼翼地开始采摘鲜嫩的茶芽。看似简单的采茶工作，实则蕴含着诸多技巧。工作人员介绍说，采摘时要注意手法，采用“提手采”，保证芽叶完整，只采一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶，这样才能保证茶叶的品质。
图一：在茶园亲身体验采茶过程
  在茶园中忙碌了一段时间后，带着满满的收获，我们来到了天鹏茶业厂的生产车间。一进入车间，现代化的气息扑面而来。先进的制茶设备整齐排列，散发着金属的光泽。工厂师傅热情地迎接了我们，并开始详细介绍车间的各个生产环节。师傅首先带领我们来到萎凋区，这里摆放着一排排竹匾，鲜嫩的茶叶均匀地摊放在上面，进行自然萎凋。“萎凋是茶叶加工的重要环节，通过控制温度和湿度，让茶叶中的水分适度蒸发，使茶叶的内含物质发生一系列的物理和化学变化，为后续的加工奠定基础。”师傅耐心地讲解道。接着，我们来到了揉捻区。揉捻机有节奏地运转着，茶叶在机器的作用下，逐渐形成条索状。师傅介绍说，揉捻的目的是破坏茶叶的细胞组织，使茶汁渗出，增加茶叶的滋味和香气。在揉捻过程中，要根据茶叶的品种和嫩度，合理调整揉捻的时间和力度。随后，我们又参观了发酵区、干燥区等车间，每个环节都紧密相连，师傅们一丝不苟地操作着，确保每一道工序都达到最佳状态。
 图二：车间师傅带领团队进行参观
  参观完车间后，我们有幸与天鹏茶业厂的经理进行了一次深入的交谈。经理表示，天鹏茶业厂始终坚持“品质至上、绿色发展”的理念，致力于打造高品质的茶叶产品。“我们注重茶园的生态环境建设，采用绿色防控技术，减少农药和化肥的使用，确保茶叶的天然品质。同时，我们不断引进先进的制茶设备和技术，加强与科研机构的合作，提升茶叶的加工水平。”经理说道。谈到未来的发展规划，经理充满信心地表示，天鹏茶业厂将继续深化茶旅融合发展，打造集茶叶种植、加工、销售、茶文化体验、旅游观光为一体的综合性产业。“我们希望通过茶旅融合，让更多的人了解茶叶的生产过程，感受茶文化的魅力，同时也为当地的经济发展做出更大的贡献。”经理说。
图三：与车间师傅经理进行交谈
这次参观新化县天鹏茶业厂的经历，让我们深刻感受到了茶叶产业的魅力与活力。从茶园到车间，每一片茶叶都凝聚着茶农的辛勤汗水和制茶师傅的精湛技艺。而天鹏茶业厂在传承传统制茶工艺的同时，不断创新发展，积极探索茶旅融合的新模式，也为整个茶叶产业的发展提供了有益的借鉴。相信在未来，天鹏茶业厂将继续在茶香四溢的道路上蓬勃发展，为消费者带来更多优质的茶叶产品，也让更多的人领略到新化茶叶的独特魅力。
作者：刘恋 来源：湖南工商大学
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