知识邂逅生产，拓宽青年眼界

      为深入了解生物技术驱动产业发展的前沿动态，探究小小酵母如何“变身”饲料、肥料，以及为食品产业注入的发展活力，2025年7月16日15:00，桂林理工大学三下乡实践团队走进安琪酵母（柳州）有限公司，开展参观、学习与采访活动，让理论知识在工业场景中寻得真实注脚。

                                                                  
                                                                                                                                图为吴主管讲解安琪酵母公司发展历程   苏斌摄

    活动始伊，吴丽萍主管为实践团队系统梳理安琪酵母的发展脉络。安琪酵母（柳州）有限公司于2011年10月正式成立，注册资本达1.71亿元人民币 ，系安琪酵母股份有限公司全资子公司。该公司凭借技术优势，全力推动产业链纵向延伸，深度锚定广西得天独厚的甘蔗资源禀赋，以糖蜜为原料，融合先进生物工程技术制备酵母抽提物，生产环节中产生的废料，经科学转化成为生物有机肥、动物饲料，尾气处理等工艺环节同步发力，构建起“零污染、零排放”的绿色循环体系。

                                                                 
                                                                                                                  图为吴主管向实践团介绍安琪酵母公司产品   苏斌摄

     紧接着，吴主管引领实践团成员走进工厂中控室，展开参观与讲解。依托中控室的电脑操作系统，可实现全厂区设备的集中管控、数据深度分析，以及现场机器的协同调度，构建起智能生产的“神经中枢” 。随后，技术部部长为实践团成员详细阐释生产作业链路。目前，生产环节已实现全流程自动化，酵母历经发酵、分离、干燥、烘焙等精细工序，逐步构建起“酵母乳→鲜酵母→半干酵母→干酵母”的产品矩阵，完成从原料到多元成品的价值跃升。

                                                                
                                                                                                                      图为技术部部长为实践团成员介绍生产作业链路   苏斌摄

    最后，吴主管与实践团成员聚焦生物技术创新发展对产业发展的赋能作用展开深入探讨。安琪酵母（柳州）有限公司在深耕酵母原始菌种探索、收集、提纯及培育工作的同时，高度重视人才队伍建设，通过深化校企合作，构建高质量人才引育体系，有序推进人才选拔、培养及管理全流程工作，为产业创新发展筑牢人才根基。

                                                                
                                                                                                                               图为吴主管与实践团成员交流公司未来的发展    苏斌摄  

                                                                
                                                                                                                                         图为实践团与吴主管合照   苏斌摄

    参观学习结束后，实践团成员感慨颇丰：“此次深入企业，让我们清晰知晓大学专业知识在未来工作场景中的应用方向，也为个人职业发展、创新学习路径，指明了前行坐标，提供了宝贵指引。”这场实践交流，不仅在青年心底播撒下投身生物技术领域的火种，更将凝聚更多青春力量，汇入未来生物技术发展的浪潮，驱动产业创新前行。