"青耘行者"探味荒室咖啡：当美学思维撞上山野经济发展

　　7月18日，湖州市德清县莫干山镇燎原村出现了一群与过游客不同的身影，湖州师范大学经济管理学院"青耘行者"暑期社会实践团实地走访，探寻青年返乡创业发展背后的故事。本次调研聚焦“莫干山荒室咖啡”，深入美学思维与山野经济碰撞发展的青年返乡案例。

　　起初屹立在这片土地上的是一栋上了年纪的尖顶老建筑，然而就在2018年，一位青年的到来改变了这里......荒室咖啡创始人沈彬是一名90后返乡青年，他凭借着专业设计审美与植物学知识选择回乡开办以森林为主题的荒室咖啡店，在保留建筑原特色的基础上将所学植物知识与咖啡文化深度融合，不仅仅希望能够深入咖啡文化，更重要的是想给当地旅游带来不一样的多元文化体验，寄托着多重的效益。

　　[图1、2 实践团成员与负责人面对面访谈]

　　在访谈中，实践团成员们首先围绕着美学文创落地、乡村业态融合、本地村民就业带动等多方面展开了简要的询问，收集一手调研素材。紧接着，调研的议题聚焦于空间改造逻辑，"荒室咖啡"藏身于莫干山苍翠林海之中，而沈先生想要的正是原生态的感觉。

　　“我们不是在设计空间，是在培育一个生态系统”，他说。于是，将植物美学与咖啡文化巧妙融合的"咖啡+植物+社交"的复合形态出现了。打破了传统咖啡馆的单一定位，荒室咖啡的室内通过采光系统与绿植生态的重构营造出生机的自然的氛围，户外则设有篝火区与绿植庭院，集艺术、社交于一体。

　　[图3 荒室咖啡庭院与室内整体美学空间展示]

　　植物在水泥与木质衔架间肆意生长，龟背竹的裂叶切割着窗外倾洒的光束，荒室咖啡以"荒野美学"理念将空间从"交易场所"重新定义为"生态位"——在这里，植物、人流、手艺、叙事、社群相互喂养，形成一个自我强化的价值循环系统。

　　[图4 实践团成员品鉴荒室咖啡特色饮品]

　　那栋曾经沉默的老建筑，如今每天迎接着来自天南海北的人，它不仅为燎原村带来稳定的消费群体，更直接激活当地资源，带动本地村民的收入。与此同时它依托莫干山国际旅游度假区的大流量，将个体作为网络节点融入系统，联合带动，共同发展。

　　总结本次调研学习，"青耘行者"深刻认识到，青年入乡绝非简单的"城市经验下乡"或"情怀式返乡"，而是一场双向的在地化重构，青年以审美敏锐与数字素养为乡村注入新质生产力，乡村则以土地肌理与人情网络重塑青年的价值坐标。而乡村振兴的深层逻辑，或许正在于这种"不急于改变，先学会共生"的青年智慧......

　　湖州师范大学经济管理学院

　　青耘行者暑期社会实践团

　　朱之怡