食牵两岸 味续情缘｜泉州信息工程学院“华屿共融”实践团走进唯王食品，解码海峡两岸的品牌故事

　　2026年暑期，泉州信息工程学院“华屿共融”实践团走进唯王食品，与品牌负责人面对面开展实地调研，深入聆听企业背后跨越海峡的品牌故事。 　　据品牌负责人介绍，唯王的故事始于1966年的台湾高雄。一代匠人怀揣对吃食的敬畏之心，创办起一间食品工坊。历经半个多世纪光阴流转，这家老铺始终信奉：好味道，源于实在。
　　不追逐捷径，不敷衍食材，工坊坚守传统手工技法，坚持用料扎实，同时结合现代标准化生产工艺，锁住食物原本的风味。经过一代代打磨，这家本土老店逐步成长为当地家喻户晓的伴手礼代表，斩获“台湾百大伴手礼名店”的美誉，台式肉干、风味香肠、传统糕点，成为无数当地人记忆里熟悉的烟火滋味。 　　海峡相望，血脉同源。随着大陆市场迎来全新的发展机遇，唯王萌生跨越海峡、把宝岛味道带回故土的想法。经过多方考察与综合权衡，企业最终将事业布局落子泉州台商投资区。这一选择，不仅是商业发展的布局，更饱含着难以割舍的故土羁绊。
　　实践团从负责人处了解到，2018年凌大伟接过项目重任，出任大陆板块执行长。于他而言，泉州是意义特殊的故土：祖辈从泉州渡海赴台谋生，如今由他重返家乡创业，恰似一场跨越几代人的轮回归乡，内心满是归属感。在完成市场调研与产品本土化打磨后，2019年工厂正式投产，唯王的大陆发展篇章就此开启。 　　企业负责人向实践团讲述，品牌初入内地市场时，各类现实挑战接踵而至。突发的疫情打乱线下布局节奏，物流适配、口味调整、新品开发等一道道难题摆在面前。企业没有固守台湾原有经营模式，主动拥抱电商发展浪潮，抢抓直播电商机遇，在不断试错迭代中优化发展路径。在保留台湾原版配方精髓的基础上，贴合大陆消费者饮食习惯对产品进行改良升级，一步步敲开全国市场的大门。 　　从肉干、台式烤肠等熟食肉制品，到各式烘焙茶点，再到适配各类节庆场景的礼盒伴手礼，唯王持续拓宽自身产品边界。品牌并非简单照搬台湾本土产品，而是扎根泉州，深度读懂闽南饮食习俗，推动两岸饮食风味相互交融。
　　 　　美食是搭建沟通最好的语言。扎根泉州之后，唯王希望手中的点心不只是流通的商品，更能成为联结两岸情感的纽带。负责人向实践团介绍，品牌匠心创制团圆福饼，将“团圆相聚”的美好寓意融入饼食之中。在当地管委会的协助下，把海丝公园标志性帆影元素印制于产品包装，实现海丝文化与宝岛风味巧妙融合。同时企业积极参与本地伴手礼评选赛事，打造闽台特色大礼包，深度融入地方生活。 　　从高雄的老工坊，到泉州的现代化生产车间；从海岛街巷的人间烟火，到走进全国消费者的餐桌。数十载品牌耕耘，唯王始终坚信，小小的食物能够承载厚重的情谊。以舌尖美味为桥梁，企业立足海峡西岸续写崭新篇章，期盼闽台风味共生共荣，让两岸情谊在一饼一食之间绵绵延续。
　　
　　撰文|龚柳怡、温丽云
　　图片|温丽云、王家驹、黄镇煌
　　审核|廖珮君