百千万工程｜佛山大学畜禽健康卫士实践团：实地调研！肉鸡 “公司 + 农户” 模式深度访谈

2026年7月6日，实践团来到了广东省云浮市新兴县的当地肉鸡养殖企业，对公司+农户”肉鸡养殖模式展开为期两天的实地调研。调研团队首先先和公司主要负责人练培基先生和技术人员进行访谈，随后前往农户养殖场实地走访，详细了解了“公司 + 农户” 的运营模式，明确了该模式的运营逻辑、优势与现存难点。


实践团成员访谈公司负责人和技术人员
01核心养殖模式
新兴县兴基畜禽养殖专业合作社核心养殖以快大肉鸡为主，常规养殖周期约 65 天，部分品种养殖周期超 100 天，采用 “公司 + 农户” 契约养殖模式：农户自愿申请签约并缴纳意向定金，合作社统一配送鸡苗、饲料、兽药、疫苗，配套全程技术指导，养殖物资费用出栏后统一结算；肉鸡达标后合作社按合同定价统一回收销售，市场行情波动不影响农户收益，有效分担农户销售风险，而养殖过程中的饲养风险由农户自行承担，收益根据养殖品质浮动，引导农户规范养殖。
02养殖日常管理规范
合作社设有标准化饲养管理规范：饲养密度控制在 10-12 只 /㎡，配套温控、通风设备；场区每周消杀，严格落实人员、外来畜禽准入管控；鸡粪统一交由有机肥企业回收，农户可售卖增收。针对中老年养殖户接受能力有限的现状，合作社灵活调整管理要求，不执行一刀切标准。


01疾病防控与应急处理
合作社建立全周期标准化防疫体系，按阶段落实雏鸡免疫保健，技术员全程跟进。鸡群常见病集中在 10 日龄白痢、30 日龄球虫与肠炎，提前预防即可有效管控。出现病鸡后，第一时间隔离处置，技术员现场诊断给药并同步送检，2 日内优化治疗方案；无救治价值病鸡直接深埋无害化处理，阻断疫病传播。
02肉鸡回收标准与结算规则
肉鸡出栏体重需达到 2.5 斤方可正常计价，体重不足按淘汰鸡低价收购；鸡只存在皮肤破损等品质缺陷，每斤扣减 0.1-0.3 元，相关损耗由农户承担。同时设置增产激励，农户提前达标出栏可独享节约饲料、时间带来的额外收益，鼓励高效规范养殖。
03行业现存难点
当地散户鸡舍大多未实现全封闭隔离，养殖场紧邻民居，生物安全管控难以落地；养殖户老龄化严重，青壮年劳动力流失，精细化养殖技术推广难度大；区域内水禽养殖场易携带病原体，存在跨物种疫病传播隐患。

佛山大学畜禽健康卫士实践团通过本次实地调研，充分调研新兴县兴基合作社肉鸡 “公司 + 农户” 模式。该合作模式通过统一物资、技术、保价回收等举措，有效抵御市场波动，十余年间带动两百余户农户增收，产业助农成效突出。
调研同时发现行业存在一些短板，包括以下几点：散户养殖硬件防疫设施薄弱、从业者老龄化、跨品类疫病风险突出。此次实地调研明晰，乡村畜禽养殖产业需依托成熟合作模式保障农户收益，同时补齐养殖硬件、青年劳动力、区域联防防疫三大短板，也为高校专业力量助力乡村养殖产业发展明确实践路径。