为了解决非遗的“烦恼”，小学生为擂茶制作技艺传承大开脑洞

陆河擂茶，这项承载客家文化传承千年的美食，在由华南师范大学行知书院茶耘智绘突击队在汕尾市陆河县河田镇城北小学开展擂茶非遗主题文化夏令营的课堂上，变成了会“烦恼”的角色。7月20日，突击队以“茶缘寻迹：古韵新行共思考”作为课程主题，讲解陆河擂茶及其它汕尾非遗的发展现状，引导学生讨论并提出传承非遗的创新方案，培养文化传承意识与创新思维，在小组合作学习中锻炼团队协作与表达能力。
 
本次夏令营以“擂动陆河，茶育匠心”为主题，由华南师范大学行知书院茶耘智绘突击队在汕尾市陆河县城北小学协助下策划开展。活动以汕尾陆河擂茶非遗文化为核心，将文化传承与趣味教学融合。团队基于OBE-PBL教育理念，采用“擂茶非遗+”多元模式，结合历史文化讲解与手工制作实践，引导学生了解汕尾擂茶文化的内涵与价值。本次课程是夏令营中理论研习的课程，担任讲师的突击队队员通过列举大量例子，帮助学生理解擂茶在历史发展过程中的变化、当下面临的发展困境以及可以创新的发展方向。
 
“以前逢年过节，全村人都聚在一起做擂茶，可现在会做的人越来越少了……”课堂上，当突击队的文创IP形象“擂仔”说出陆河擂茶的烦恼，学生纷纷出谋划策，在小组内进行头脑风暴，各种奇思妙想层出不穷。学生成为非遗传承的提案者，诸如制作盲盒、设计更好看的包装、擂茶主题饮品店等方案在班级内展示分享，这些天马行空的想法让突击队队员也看到擂茶创新的多种可能。
 
突击队队员使用古今对比的方法让学生在差异中寻找擂茶传承发展的变与不变。当下，擂茶的原料配方、制作技艺、使用场景等已和往日有很大不同，却始终承载着亲朋相聚、热情待客的人情味。“变的是制作方法，不变的是大家一起喝茶的快乐。”

除陆河擂茶制作技艺外，突击队队员还向学生介绍陆丰皮影戏、汕尾渔歌、汕尾麒麟舞等汕尾市本地非遗。这些与汕尾居民世代相伴的文化记忆，同样面临着传承人老龄化、青年断层、市场萎缩与现代娱乐冲击等发展问题。学生通过这些案例看到非遗的困境并非个例，也是许多传统文化共同面对的挑战。
 
在“如果非遗会说话”环节，学生代入擂茶钵、皮影人、渔歌的角色，用第一人称讲述非遗文化被遗忘的孤独。“我是擂茶钵，我和陈爷爷做了40年朋友，现在没人用我了……”在情感投射中理解非遗传承的迫切性。课程引入陆河擂茶非遗传承人彭依芝女士的创新案例，说明非遗传承可以在保持文化核心内涵的前提下与当代生活方式有效对接。
 
陆河擂茶制作技艺于2012年入选广东省非物质文化遗产名录，目前面临青年传承断层等问题。此次课程由华南师范大学茶耘智绘突击队设计，旨在助力擂茶非遗文化活化传承。如今在日常饮食中，陆河居民仍然能经常喝到擂茶，但亲手研磨擂茶的乐趣仍然无可替代，不仅需要了解制作擂茶的步骤，更要思考如何让这项技艺在未来得以传承发展。通过本次夏令营活动，突击队希望学生用热爱去守护、用行动去传播陆河擂茶非遗文化。传承并不难，也并不远，从现在开始，从每一件小事做起，让更多人听见擂茶的故事。