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数字绘东盐，粿韵续新章——广州新华学院智汇来潮突击队以数字技术赋能东盐村粿文化非遗传承

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来源：广州新华学院智汇来潮突击队

为响应国家“百千万工程”号召，推动非遗文化与数字技术深度融合，2026年7月18日至24日，广州新华学院计算机与人工智能学院智汇来潮突击队奔赴广东省汕头市潮南区成田镇东盐村，开展为期7天的暑期“三下乡”社会实践活动。团队以“数字化打造东盐村粿文化文旅新业态”为主题，通过实地调研、文化体验、技术服务与成果落地，探索“非遗+科技+乡村”的融合发展新路径。
本次实践落地汕头市潮南区成田镇东盐村，坐拥“潮汕粿文化第一村”“全国文明村”两大名片，以“东盐水，佰粿飘香”为发展主线，全力打造潮汕特色的粿文化旅游目的地。当前村内粿文化产业初具规模，但仍存在品牌传播不足、销售渠道单一、民俗体验形式老旧等发展短板。当地政府紧扣 “百千万工程” 文旅融合要求，积极欢迎数字化创新方案落地，助力非遗提质增效。东盐村兼具成熟产业基底、完善文旅配套与政策扶持，为本次“非遗+数字”实践提供了绝佳落地载体。

一：深入调研座谈：共话粿文化传承与数字未来

实践期间，团队与东盐村村委展开深入座谈。村党支部书记在交流中指出：承载宗族祭祀文化的奎壁祖祠，以及贯穿四时节庆的红桃粿、鼠曲粿等，共同构成了东盐村独特的乡土印记。然而，随着老一辈手艺人日渐年迈，村内青年多外出发展，粿品手工技艺缺乏新生代传承力量，非遗传承压力日益突出。

图1：队员与村书记合影留念

1.实地摸排，把脉文化传承现状
为全面摸清东盐村粿文化传承现状，实践团队设计三套调研问卷，面向当地村民、手艺人、游客开展分层走访调查。问卷围绕粿品习俗认知、非遗传承现状、数字化文旅发展期待等方向收集真实想法，汇总大众诉求。团队依托一手调研数据，梳理现存问题，为“粿香东盐”小程序建设、古村非遗活化提供扎实的数据支撑，让青年方案真正贴合乡村实际需求。

图2：队员开展线下调研

2.对症下药，构建数字化方案

针对村委提出的痛点，智汇来潮突击队依托计算机、数字媒体、网络与新媒体跨专业优势，落地“粿香东盐”微信小程序数字化文旅项目。团队实地完成全村街巷、非遗粿坊、民俗场地全域影像采集，搭建720°全景数字地图，实现足不出户沉浸式云端漫游古村，点击点位即可查看实景影像与粿文化科普。

同时运用AI技术原创动画，以轻量化趣味动画拆解红桃粿等各类粿品的起源民俗、完整手工制作工序，打破传统文字科普枯燥的痛点；小程序内嵌AI粿文化问答助手，搭配虚拟制工坊互动模块，打造沉浸式线上非遗展厅。

平台同步打通本地粿品、文创线上展销通道，构建720°全景沉浸式漫游+AI粿小动画科普+智能互动咨询+线上助农一体化的数字文旅闭环。团队以数字科技活化东盐村粿文化，打造乡村专属线上文旅名片，为潮汕非遗村落提供可复制的数字化振兴实践样板。

图3：“粿香东盐”微信小程序开发情况

3.数智赋能，让非遗“活”在云端

村委现场体验团队自营的 “粿香东盐” 小程序后，对项目成果给予了高度评价，认为其兼具文化温度与科技质感。书记表示：“小程序的数字展馆能够永久留存珍贵的民俗史料与古村风貌，有效补齐了文化保存与对外宣传的短板，并期待学子们能持续发挥专业特长，以数字创新助力本村非物质文化遗产振兴。”

图4：队员与村书记交流项目成果

二：从亲手制粿到镜头留痕沉浸式读懂东盐乡愁
为深入挖掘粿文化内涵，读懂粿文化背后的人文底蕴，团队成员走进非遗工坊，在传承人指导下亲手体验红桃粿等传统粿品的制作过程。从和粉、包馅到压模、蒸制，队员们在指尖温度中感受非遗技艺的精妙，也深刻体会到“一粿一俗，一味一情”的文化深意。

图5：队员在非遗传承人指导下体验亲手制粿

图6：队员与非遗传承人合影留念

与此同时，为给东盐村打造一张专属的乡村名片，摄影组随即启动了宣传片的拍摄工作。队员们穿梭于奎壁祖祠、粿品工坊与民居巷道之间，用镜头全面记录下古村的建筑风貌、粿品制作的精细工序以及充满烟火气的乡村日常人文景致。

三：乡村小课堂：AI+VR，点亮非遗童心

7月21日，团队前往潮南区成田镇党群服务中心，开展了一场别开生面的“AI粿文化科创公益课堂”。针对当地传统宣讲难以吸引青少年的痛点，团队将自研 AI 红桃粿IP、东盐VR全景小程序融入教学，设置粘土手工创作、云端古村漫游、民俗知识竞答、作品分享四大趣味环节，让 40 余名乡村少年在科技互动中走近本土粿文化，补齐了乡村趣味非遗教育的短板。

此次活动不仅为当地留下了一套可复用的数字素材与标准化教学方案，更实现非遗文化传承与青年实践双向成长。