西北农林科技大学学子前往陕西盘龙酒庄开展社会实践

　　近日，西北农林科技大学葡萄酒学院葡数知行实践调研队赴陕西云集盘龙酒业有限公司旗下盘龙酒庄开展新媒体营销专题调研。本次调研以柿子酒赛道的新媒体运营实践为切入点，通过实地走访、深度访谈，系统梳理小众果酒品类的品牌传播路径，为陕西葡萄酒庄探索差异化营销新思路提供跨界参考。
　　调研队一行首先参观了盘龙酒庄的生产园区与文化展示区。盘龙酒庄是国内首家柿子全产业链运营模式下的高端柿酒研发生产企业，旗下拥有"蓝溪金炫""波西曼"两大柿酒品牌，涵盖五大类三十余品种，年产能逾1100吨。作为深耕柿子酒领域十余年的行业标杆，酒庄坚持"生态+科技+循环产业链"的发展思路，其产品曾斩获亚洲葡萄酒质量大赛金奖，在果酒高端化赛道上走出了一条特色路径。队员们深入了解了从柿子种植、采收筛选到发酵酿造、陈酿灌装的全流程，对柿子酒"从果园到酒杯"的完整产业链有了直观认识。 　　调研期间，团队与酒庄市场运营团队围绕新媒体营销展开专题座谈。运营负责人向队员们详细介绍了盘龙酒庄在新媒体领域的布局与探索。作为相对小众的果酒品类，柿子酒面临消费者认知度低、市场教育成本高的挑战，而新媒体正是破局的关键抓手。酒庄已构建起以抖音、小红书、微信公众号为核心的新媒体传播矩阵，通过内容种草逐步建立消费者对柿酒品类的认知与信任。在内容策略上，酒庄跳出传统酒类广告的套路，转而围绕柿子本身的文化意涵做文章，"柿柿如意""好柿成双"等吉祥寓意天然具备社交传播属性，结合精美的产品视觉呈现，在小红书等平台形成了自发传播效应。
　　酒庄积极布局直播带货，将采柿、发酵、蒸馏等酿造过程拍成短视频进行常态化传播，让消费者透过镜头了解这门"老手艺"的新表达，不少顾客正是通过短视频认识柿酒，进而转化为实际消费者。在用户运营上，酒庄注重将公域流量沉淀至私域，通过微信社群、会员体系维护核心用户，借助口碑传播实现复购与裂变。
　　调研结束后，葡数知行队结合调研所得与葡萄酒行业特点进行了深入讨论。队员们认为，柿子酒作为小众果酒品类的新媒体运营经验，对陕西葡萄酒庄具有重要的借鉴意义。首先是品类教育的内容化思路，葡萄酒同样面临大众消费者专业认知不足的问题，与其堆砌专业术语，不如像柿子酒那样从原料、工艺、文化等角度切入，用生动的故事降低认知门槛。其次是文化符号的挖掘与运用，柿子酒借力"柿柿如意"的吉祥文化实现破圈，陕西葡萄酒庄同样可以深入挖掘本土风土文化与历史底蕴，打造具有地域辨识度的品牌符号。
　　在直播与电商转化层面，柿子酒"内容种草—直播转化—私域复购"的完整链路，也为葡萄酒庄提供了可参照的运营模型。队员们同时指出，葡萄酒与柿子酒虽品类不同，但在新媒体传播的底层逻辑上是相通的，核心都是通过优质内容建立品牌认知，进而实现用户转化与沉淀，关键在于找到适合自身的差异化切入点。
　　本次跨界调研是葡数知行队暑期社会实践的重要组成部分，也是学院引导学生跳出行业视野、从更广阔的消费市场汲取营销智慧的有益尝试。队员们纷纷表示，通过走访柿子酒标杆企业，不仅对果酒品类的新媒体运营有了系统了解，更重要的是学会了用跨界思维看待葡萄酒营销问题。后续团队将继续深入陕西多地葡萄酒庄开展调研，结合本次柿子酒赛道的观察与思考，形成更具针对性的新媒体营销建议，为陕西葡萄酒产业的品牌升级贡献青年智慧。