桂工物电实践团实地走访制茶工坊 探索赋能六堡茶非遗产业

7月18日上午，桂林理工大学物理与电子信息工程学院“千年六堡韵，青春助茶香”梧州六堡茶文化调研传承团前往梧州市苍梧县六堡镇本土制茶工坊，开展2026年暑期“三下乡”实地调研，同步走访现代化制茶车间与传统手工制茶作坊，对比两类生产模式的现存短板，调研六堡茶非遗技艺与技术融合发展路径。
 
探访古法手工作坊 感受非遗制茶技艺传承脉络
实践团首站前往参观当地茶农手工制茶工艺，近距离观摩非遗古法炒茶工序。作坊内保留传统柴火铁锅制茶工艺，当地资深制茶手艺人现场演示鲜叶高温杀青流程，依靠长年积累的经验把控火候与翻炒节奏。
队员在赵志成老师的带领下一旁观摩学习，部分队员在制茶奶奶的指导下上手体验翻炒茶叶，直观体会传统手工制茶劳动强度大、技艺学习周期长的行业特点。手艺人介绍，古法工艺产出的茶叶风味独特，但生产效率低下，难以批量供应市场，传统技艺的传承与产业化发展存在平衡难题。

走进标准化制茶车间 记录制茶车间生产过程
离开承载传统匠心的古法手工作坊后，实践团一行前往当地规模化现代化制茶车间开展实地调研。茶厂负责人吴耀操热情接待调研队伍，讲解了六堡茶标准化、规范化生产全流程，为队员们介绍杀青、揉捻、烘干等一系列加工工序。
实地走访参观过程中，负责人着重介绍了车间各类制茶机械设备。队员们分工配合、认真聆听，记录了车间生产线的运行模式与生产细节。


对比新旧生产模式 团队配合协调有序
三下乡实践团先后走访现代化制茶车间与传统非遗手工作坊，实地对比两种截然不同的六堡茶生产模式，直观区分工业化生产与手工非遗制茶的工艺差异。
在队长龙金娟统筹协调下，全体队员分工完成素材采集、集中研讨。大家在实地走访、交流对比中，清晰认识现代量产模式与传统手工模式各自的特色与发展痛点，深入摸清当地六堡茶产业现状，思考传统制茶技艺与现代化生产融合发展的可行方向。
 
整合调研一手素材 感悟制茶之道
本次车间与手工作坊走访，为实践团积累了制茶设备实拍、非遗工艺影像等调研素材。团队成员深入产业一线，在共同参观、交流研讨的全过程里凝心聚力、分工协作，直观对比现代化生产车间与传统非遗作坊两种发展形态。队员们结合物理与电子信息工程专业特长，积极思索数字化、智能化技术落地茶业的方案，探寻以理工力量赋能六堡茶非遗产业创新发展新思路。