“荧侦探”实践团走进崔家庄村：探寻乡土文脉，助力食安科普

为深入了解乡村发展历程，探索食品安全检测技术服务基层需求的新路径， 7月17日，山东理工大学“荧侦探”实践团赴沂源县悦庄镇崔家庄村开展社会实践活动。团队通过参观村史馆、走访村级老年食堂、开展食品安全科普等形式，在感悟乡村文化传承的同时，结合专业特色了解基层食品安全保障现状，为食品检测技术与乡村实际需求相结合积累实践经验。 在村干部带领下，实践团首先走进崔家庄村村史馆开展乡土研学。馆内陈列的老旧农具、历史照片及生活用品，生动展现了村庄的发展变迁。通过工作人员的讲解，队员们深入了解了崔家庄村在产业发展、环境改善和乡风建设等方面的探索历程。一件件承载岁月记忆的展品，让实践团成员更加直观地感受到乡村振兴背后的发展积淀，也进一步认识到文化传承在乡村建设中的重要作用。 随后，实践团来到村委会老年食堂开展调研。作为服务村民日常生活的重要民生设施，崔家庄村老年食堂为老年群体提供便利的助餐服务。食堂负责人向队员们介绍了食材采购、餐食留样、餐具消杀等日常管理措施。实践团成员还主动参与食堂环境整理，与老人交流用餐需求，并结合专业知识开展食品安全科普，围绕农产品辨别、食品储存、变质食材识别等内容进行讲解，帮助村民提升食品安全意识。 通过实地走访，实践团了解到，当前村级食堂已建立较为规范的卫生管理制度，但基层食品安全检测仍面临检测手段有限、专业知识普及不足等现实需求。针对这些问题，队员们结合自身专业方向，进一步思考快速检测技术在乡村食品安全保障中的应用价值，并为后续开展相关研究和科普服务提供实践参考。
此次崔家庄实践之行，让团队成员在感受乡村文化底蕴的同时，也加深了对基层食品安全需求的认识。村史馆中的乡土记忆展现了乡村发展的文化根基，老年食堂里的民生服务体现了基层治理的温度。队员们深刻认识到，推进和美乡村建设不仅需要传承乡土文化，也需要依托科技力量不断提升基层生活品质和食品安全保障水平。 后续，“荧侦探”实践团将结合此次调研成果，进一步优化食品安全检测技术研究方向，探索荧光探针检测技术在基层食品安全领域的应用可能。同时，团队将持续开展食品安全知识普及活动，以专业所长服务乡村发展需求，为乡村振兴贡献青年力量。