寻迹千年北苑古焙 传承宋韵点茶风雅——“北苑寻茗”实践队赴建瓯开展三下乡非遗实践

  为深挖福建传统茶文化底蕴，助力非遗文化活态传承，以青春之力守护千年闽茶文脉，7月7日，福建农林大学戴尔豪西大学联合学院（国际学院）“北苑寻茗”实践队赴南平市建瓯市东峰镇开展三下乡社会实践活动。实践队通过探访北苑御焙遗址、体验宋式点茶非遗技艺，实地溯源贡茶历史、体悟宋茶风雅，在沉浸式实践中探索传统文化传承与创新路径。
  建瓯北苑是中国茶史的重要里程碑，作为宋代规模最大、声誉最高的皇家贡茶产区，拥有458年的御贡历史，积淀了深厚独特的茶文化底蕴。当日上午，实践队走进全国重点文物保护单位北苑御焙遗址，开启访古寻迹之旅。队员们重点考察了乘风堂“凿字岩”摩崖石刻，岩壁上清晰的楷书铭文，详实记录了北苑御焙的地理方位与贡茶渊源，是印证千年贡茶历史的珍贵实物史料。同时，队员们实地踏访御泉亭、龙凤池等历史遗迹，在古朴遗址风物中，真切感受到北苑贡茶绵延数百年的历史厚度与文化底蕴，深刻认识到北苑贡茶在中国贡茶史上的独特地位。
  当日下午，实践队前往宋茶北苑·建州宋式点茶传习所，参与非遗实践课程，沉浸式体验宋代点茶技艺。在专业老师的指导下，队员们系统学习传统“七汤点茶法”，依次完成注水、调膏、击拂等工序，亲手操作茶筅环回击拂，见证茶汤从细碎沫点逐步变为乳雾汹涌、绵密细腻的汤花，直观感受宋代茶道的精巧技艺与雅致意境。
  传习所老师围绕宋代点茶历史、《大观茶论》茶学理论、茶道精神展开讲解，介绍了北苑点茶技艺远播海外、影响日本抹茶道的文化历程，并结合当下非遗发展现状，解读宋式点茶的当代传承价值，引发队员们对传统文化创新发展的深入思考。大家纷纷表示，传承点茶技艺不仅是复原古法，更要传承“清、和、淡、静”的茶道精神，为当代生活涵养心境、汲取力量。
  此次三下乡实践活动，让队员们走出课堂、扎根乡土，实现了茶文化理论与实践的深度融合，全方位领略了北苑贡茶的历史底蕴与非遗魅力。队员们表示，未来将以此次调研为契机，深入挖掘北苑贡茶文化的历史价值与时代内涵，立足青年视角，创新传播方式，讲好福建茶文化故事。同时积极投身非遗保护与传承工作，以青春担当活化千年茶韵，为闽派优秀传统文化的传承、创新与发展注入青春活力。