南京财经大学管理科学与工程学院：“数察智研”团队深入调研盱眙龙虾智慧水产基地

  7月7日，为探寻数智化技术赋能传统农业的实践路径，了解小龙虾产业从“靠天吃饭”向“智慧养殖”转型的鲜活经验，南京财经大学管理科学与工程学院“数察智研实践团队”走进江苏省淮安市盱眙县龙虾智慧水产基地，对基地负责人李学成进行深度访谈，围绕工厂化育苗模式、智能化设备应用、节能降耗举措及“飞地养殖”全国布局等话题展开调研，试图解码一只龙虾背后的数字进阶之路。
一、从外塘到工厂：一场育苗环节的主动变革
  盱眙素有“中国龙虾之都”的美誉，产业历经数十年发展，已形成完整链条。然而近年来市场格局悄然生变，东北地区开始尝试小龙虾养殖，但当地气温过低无法自行繁育虾苗，供给只能依赖长江中下游地区。这一缺口促使基地从传统外塘养殖转向工厂化育苗。走进车间，一排排标准化养殖池整齐排列，水循环系统持续运转，网箱内虾苗游动活跃。整套系统为全智能自动数控模式，涵盖水循环处理、标准化养殖池及水质自动检测、病菌消杀装置，总投入约800万元，采用政企合作模式，由企业和地方财政各承担50%，折射出当地政府对产业数智化转型的重视。
二、数字“管家”上岗：成活率从六成跃升至九五成
  中控室大屏实时显示溶氧、水温、PH值、氨氮四项水体指标，系统每几分钟自动采集数据，发现异常会启动预警并联动处理。李总说，引入数智化之前，人工育苗存在产量不足、品质难以标准化把控的问题，成活率仅约60%。智能化设备上线后，产能提升300%，成活率从60%升至95%。该系统可实时标准化监测水体环境，水温异常时能自动完成调温、水处理，人工无法做到这样精细化的实时管控，采访当天室外气温35℃，车间养殖池水温仍稳定在适宜区间。

                                                         图为盱眙龙虾基地李学成正在为调研团队展示成品虾。董婧璐供图 
三、技术空白与成本压力：先行者的现实挑战
  作为全国首家规模化小龙虾智能种苗繁育基地，一期项目没有成熟模板可循。李学成称，国内该领域起步晚，智能化设施在水产种苗环节仍处于探索阶段。国内几乎没有专门针对小龙虾种苗培育的智能化设备，尤其是定时定量投喂的自动化环节，至今仍靠人工完成。这个问题已经提出十几年，始终没有企业或科研机构专门研发，对科研部门而言该方向没有太多学术价值，对生产企业来说利润微薄，因此一直无人涉足，但是这类设备是养殖户迫切需要的，它能大幅降低人工成本。
四、跳出盱眙看全国：“飞地养殖”打开四季供虾思路
  李学成告诉团队，基地正推进“盱眙龙虾飞地养殖”计划，将虾苗与技术输出到全国不同气候带，利用各地自然条件错峰生产，低成本实现全年供应。此前大棚囤虾、人工控温等方式成本较高，李总转而寻找合适地区布局：东北适合“稻中虾”养殖，新疆伊犁冷水水域虾肉品质更佳，海南、广西冬季可反季节生产，目前各试点均已取得阶段性成功。
  “苗种由我们提供，技术由我们去帮扶，产成品由我们来收购。”在东北，农民原本一年只种一季水稻，如今稻田养虾每亩可增收2000至3000元。养虾稻田不能使用农药化肥，反促使稻米品质提升、售价上涨。黑龙江、吉林等省份还提供虾苗补贴和每亩200元养殖补贴，极大激发了农民积极性。每亩200元的养殖补贴，极大激发了农民积极性。
五、数智化是引擎，更需“动脑筋”的系统思维
  谈及农业数智化的核心价值，李学成表示农业数智化必须推进，还得提高。数智化解决了两个根本问题：第一，产品质量可控，不再靠天吃饭；第二，产量和效率跃升。但数智化只是工具，真正驱动产业升级的是系统性战略思维。从早年大棚囤虾赚差价到如今飞地养殖，从单纯卖虾苗到输出技术、回购成品、带动当地消费，思路调整贯穿始终。在东北推广时，基地先做试点让农民看到收益再逐步推进，初期投放虾苗量少、技术要求低，等建立信任后再提高密度，那时才需要数智化。基地对消费端培育也很有远见，李学成认为只推广养殖不解决消费，会导致虾价下跌损害养殖户利益，因此基地还鼓励餐饮企业到东北、新疆开设龙虾馆，带动当地消费，降低运输成本和死亡率，盘活全国市场。
六、经验与启示：农业数智化转型的基层样本
  通过此次调研，团队成员深刻感受到数智化技术为传统农业带来的深刻变革。盱眙龙虾智慧水产基地的实践表明，数智化转型不是简单的设备升级，而是从生产管理到市场布局的全链条重塑。从育苗环节的精准管控，到飞地养殖的全国布局，再到消费市场的培育引导，每一步都凝聚着基层实践者的智慧与务实精神。未来，团队将持续关注农业数智化转型前沿动态，结合专业所学，深入探究数字技术赋能乡村振兴的可行路径，为加快推进农业农村现代化贡献青春力量。
                                                                                                                                                                                                                                                                                                通讯员:谯妮娜