【高明&三水篇】踏访双区长者饭堂，深耕百千万养老民生｜耆乐融融突击队长者饭堂调研纪实

　　【摘要】探访高明三水长者饭堂，聆听心声对话运营，耆乐融融记录养老温度。
　　为摸清基层长者助餐服务现状、了解老年用餐需求与饭堂运营情况，7月15日中午，耆乐融融突击队分为A、B两组，奔赴高明区、三水区多家长者饭堂开展实地调研。本次调研结合实地走访、长者访谈、经营者及政企座谈等多元形式，调研双区饭堂环境、餐食质量与运营模式，以青春力量守护长者“舌尖上的幸福”。 　　本次调研覆盖高明、三水两大区域，分区开展针对性调研工作。A组走访高明区荷城街道、杨和镇多村居、社区长者饭堂，B组探访三水区多家社区特色助餐点位，覆盖乡村、社区、综合养老站点等多元服务场景。实地走访发现，两区长者饭堂整体环境整洁通透、适老设施齐全，就餐区域宽敞舒适，能够充分适配长者就餐需求，营造出温馨安心的养老就餐氛围。
　　 　　调研过程中，队员们耐心与就餐长者面对面交流，细致询问用餐体验与服务诉求。多数长者对饭堂菜品口感、卫生环境和服务质量给予高度评价，菜品软烂清淡、营养均衡、分量充足，十分贴合老年人的饮食特点。同时，长者们纷纷表示，长者饭堂有效解决了独居、高龄老人做饭难、就餐冷清的问题，不仅满足了日常用餐刚需，更搭建了邻里交流平台，让长者切实感受到暖心的民生关怀。
　　 　　
　　 　　为深入探究长者饭堂长效运营模式，队员们与两区各饭堂经营者、负责人展开深度交流。经调研梳理，双区长者饭堂主要分为两类运营模式，适配不同区域的服务需求。部分饭堂采用“长者餐+工作餐”的复合经营模式，通过多元经营弥补运营成本，保障公益助餐服务稳定运行；其余饭堂专注公益养老服务，主营长者专属餐食服务，聚焦老年群体需求，深耕暖心助餐主业。
　　 　　 　　调研期间，突击队专门对接三水区西南街道工作人员开展深度座谈，全面掌握区域长者助餐整体规划、政策变迁与现存发展难题。西南街道户籍60岁以上长者超4.1万人，老龄化基数庞大，饭堂布局结合老城区人口聚集特点落地，选址兼顾老年群体居住分布与社区配套能力。早年饭堂实行“老人付费+政府补贴”模式，如今财政补贴取消，全部转为经营者自负盈亏，给日常运营带来不小压力。
　　除基础供餐外，街道介绍长者饭堂早已拓展多元社区服务，联动医疗机构提供健康咨询、开设反诈、智能手机教学、孝道文化课堂，成为邻里交流、基层治理的重要载体。同时街道也说明社会力量参与仅能依靠慈善捐赠抵税激励，线上外卖订餐模式适配度低，各类型饭堂统一落实食材留样、月度安全巡查等标准化监管，为我们优化调研结论提供权威政策支撑。
　　 　　 　　一日双区行，步步暖民心。本次分组实地调研，让突击队队员们近距离接触基层养老助餐服务全貌，真切体会到长者饭堂作为民生养老阵地的重要价值。从舒适的就餐环境、可口的暖心饭菜，到灵活多元的运营模式，双区长者饭堂以细微服务筑牢民生养老底线。
　　未来，耆乐融融突击队将持续深耕养老服务领域，梳理本次调研所得的真实数据与群众诉求，总结双区长者饭堂运营优势与可优化方向，以青年视角为基层养老助餐服务提质升级建言献策，用青春力量守护最美“夕阳红”。