茶香传薪火，实践助振兴 —— 皖西学院实践团赴六安、合肥及其周边地区开展瓜片产业专项调研

        2026 年 7 月 6 日至 11 日，皖西学院生命与健康学院 “薪火传承・茶香致远” 暑期 “三下乡” 社会实践团奔赴六安城区、裕安区独山镇及合肥市，开展六安瓜片全产业链专项调研实践；为深入落实乡村振兴战略、承接共青团团六安市委发布的《六安瓜片品牌提升策略》重点专项课题，团队依托食品、生物专业知识，通过市场问卷、茶厂走访、非遗访谈、红色研学等形式摸清产业发展现状，实践结束后队员返校依托校内科研平台梳理全部调研资料，结合地方茶产业扶持政策研讨品牌升级路径，形成具备专业技术参考价值的完整调研素材，以青年专业力量助力本地特色茶叶品牌提质增效。
        和其他实践队伍单一走访式调研不同，本次团队打造“工科技术赋能+红绿文旅融合+青年消费创新”特色调研思路，用专业视角破解六安瓜片品牌发展难题。团队先后前往六安，合肥大型茶叶交易市场，面向外地消费者开展问卷调研，从市场端摸清六安瓜片品牌知名度、定价接受度等现实短板，为品牌对外推广和价值提升收集一手数据。
        发挥专业特长，队员走进智能茶厂、市级茶产业大数据中心，结合食品加工、生物管控相关知识，对比标准化智能制茶、数字化生态茶园与散户传统种植模式在品质管控、鲜叶养护上的差距，从原料、加工品质层面挖掘品牌竞争力；同时深挖大别山红色资源，走访六霍起义纪念场馆，调研红色茶文创产品开发思路，探索红色文化赋能六安瓜片品牌价值的融合路径。         聚焦六安瓜片品牌年轻化难题，团队实地走访网红洞穴茶饮“有虎 yoho 洞穴悬崖店”，调研六安瓜片新式茶咖研发、短视频线上引流运营模式，以青年视角探索产品创新；对话省级非遗传承人，记录传统制茶工艺，挖掘非遗文化作为品牌文化内核，在补齐品牌文化建设方面的作用，让六安瓜片走在年轻化与非遗传统双重赛道上，为提升品牌价值寻找更多方向。         实践尾声，队员返回校内科研平台，运用食品、生物专业分析思路整理问卷、影像、访谈资料，结合市六安瓜片扶持政策研讨品牌价值提升方案，形成具备技术参考价值的调研素材。
        本次实践跳出常规文旅调研模式，以食品质量与安全、生物工程专业技术为支撑，贯通市场、加工、数字茶园、红色文旅、新式茶饮、非遗传承全链条调研，走出一条“工科技术提质、红绿文化赋能、青年视角创新”的特色实践路径。后续团队将持续跟进产业发展，常态化开展调研，用青年专业力量助力六安瓜片品牌提质升级。
（通讯员 唐广）